按往年本市蔬菜市場(chǎng)的運(yùn)行規(guī)律，秋末冬初之季，蔬菜價(jià)格應(yīng)呈上升之勢(shì)，而今年情況相反，菜價(jià)持續(xù)下降。

　　據(jù)水屯市場(chǎng)對(duì)蔬菜價(jià)格的監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示：蔬菜價(jià)格連續(xù)四周走低，從第41周的2.08元/公斤跌至上周的1.67元/公斤，降幅高達(dá)24.55%，并低于去年同期水平，同比下跌了26.43%。 與前一周相比，在水屯市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的近70余個(gè)蔬菜品種中，有10種價(jià)格上漲，13種價(jià)格下跌。 其中，上漲幅度較大的三種蔬菜分別為：扁豆、紅色大椒和黃色大椒，價(jià)格分別為每公斤3.44元、7.8元和7.8元，上漲幅度分別為25.55%、22.45%和22.45%；下跌幅度較大的三種蔬菜分別為：散葉生菜、大白菜和蛇豆，下降幅度分別為32.13%、26%和20.59%，價(jià)格分別為每公斤1.5元、0.37元和2.7元。

　　據(jù)了解，本市市場(chǎng)上的蔬菜主要來(lái)自河北、山東、內(nèi)蒙古和北京郊區(qū)，四地區(qū)的供應(yīng)量約占市場(chǎng)蔬菜總供應(yīng)量的85%。目前蔬菜價(jià)格持續(xù)下降，原因何在？

　　冬貯菜豐收

　　受去年冬貯菜價(jià)格高的影響，今年冬貯菜產(chǎn)區(qū)的種植面積普遍增加，且冬貯菜長(zhǎng)勢(shì)良好，無(wú)病蟲害，產(chǎn)量明顯增加。現(xiàn)在正是冬貯菜大量上市季節(jié)，從目前情況看，冬貯菜價(jià)格下降明顯，市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，大白菜上市量增長(zhǎng)32.99%，價(jià)格同比下降65%；土豆上市量增長(zhǎng)25.05%，價(jià)格同比下降50%；白蘿卜上市量增長(zhǎng)8.02%，價(jià)格同比下降33.33%。由于冬貯菜占市場(chǎng)整體蔬菜的比例大，其價(jià)格大幅走低，拉低了整體蔬菜價(jià)格。

　　當(dāng)前蒜價(jià)3.5元/公斤，同比降72.66%；姜價(jià)3.1元/公斤，同比降73.27%。2010年“蒜你狠”、“姜你軍”同時(shí)發(fā)威，種植戶掙了大錢，提高了種植積極性。據(jù)了解，今年姜蒜種植面積有所增加，其中，河南、山東、湖北、湖南等生姜主產(chǎn)區(qū)生姜預(yù)計(jì)產(chǎn)量達(dá)到680萬(wàn)噸以上；去年姜蒜價(jià)格處于罕見(jiàn)高位，在一定程度上抑制了部分消費(fèi)；去年以來(lái)，我國(guó)限制了對(duì)美國(guó)的生姜出口量，出口量減少近三成，使市場(chǎng)供應(yīng)充足，為價(jià)格回落奠定了基礎(chǔ)。

　　流通成本降

　　近期河北、山東和本市等蔬菜主產(chǎn)區(qū)天氣適于蔬菜的生產(chǎn)、采摘、運(yùn)輸和上市；汽油價(jià)格下調(diào)及從11月2日起本市最大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)新發(fā)地減免了大白菜、土豆、洋蔥、白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、西紅柿和豆角八種蔬菜的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)用，使這些蔬菜的流通成本降低。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，目前冬貯菜價(jià)格有點(diǎn)低，菜農(nóng)要注意貯存，把損失降到最低；隨著天氣轉(zhuǎn)涼，菜價(jià)繼續(xù)大幅走低的可能性不大，將在企穩(wěn)的基礎(chǔ)上伴隨著小幅波動(dòng)，并且低于去年同期水平。

　　師清才 劉國(guó)信