江都蔬菜辦主任陳謀介紹道，當地農民歷來有種植蔬菜的傳統，目前生產總面積超過20萬畝，這在蘇中各縣（市）中是面積最大的，今春沒有一棵菜爛在田里。這得益于“工業理念”種蔬菜：品種市場化、生產標準化、銷售訂單化。

        來自河南信陽的陳振華在江都承包40畝地種西蘭花，今春一茬就凈賺4萬多元。他說：“如果還像在老家種大白菜等大路貨，現在哭都來不及。”對此，陳謀說，我們指導菜農“不要把雞蛋放在一個籃子中”。如果江都20萬畝蔬菜地集中種幾個傳統品種、集中上市，肯定“在劫難逃”。

        江都農民種菜不盲目“跟風”，種什么品種跟著市場走。目前，江都已引種、培育成功13個大類130多個蔬菜優良品種。吳橋蔬菜產業園還專門建成“蔬菜新品種展示中心”，當下市場最暢銷的蔬菜品種都在這里展示性種植。菜農和菜商喜歡在“展示中心”現場看苗情、論品質、定買賣。

        今年南方遭遇倒春寒，蔬菜延后上市與北方菜“撞車”，市場菜量陡增造成了“菜賤賣難”。 可上海菜商不去云南采購1塊錢1斤的西蘭花，偏偏到江都高價收菜，看重的就是品質好。江都菜農是拿著卡尺種菜，同樣是西蘭花，江都產的顏色翠綠、形狀規整，就像流水線上一個模子“套”出來的。上海景瑞公司魏延開說，他們公司為上海56個賣場超市供貨，就數來自江都的菜暢銷。

        今春，江都部分菜農也種植了大白菜、包菜等品種，可沒出現賣難現象。菜農陳永新說：“1塊4角1斤，芹菜全收走了。50畝大白菜還長在田里，也被預訂了！”

        有人說蔬菜銷售訂單化難操作，可江都人會巧推銷：20萬畝蔬菜地，90％嚴格按照無公害標準生產，其中還有2萬多畝取得了國家綠色食品認證……這些都是讓消費者動心的“綠色名片”。近年來，江都農委不斷邀請上海、浙江以及蘇南地區的菜商前來考察，于是大批訂單就在田頭簽下了。