葫蘆瓜批發一公斤5塊，為什么到了市場上卻變成了8塊錢？一箱葫蘆瓜里面還裝著5瓶冰水，你說加價不加價？

　　2月13日，青年路農貿市場的賣菜人陳四秋接受采訪時表示“感覺很委屈”。“我們是冤枉的，我們也不想賣這么貴，可是價格不提就得虧本。”陳四秋說。

蔬菜批發“保鮮”水充菜重

　　13日早晨7點，天還未大亮，北園春批發市場里已然喧鬧起來，從山東、廣州、四川等地運蔬菜的卡車相繼到位，在倉庫等待批貨的商販早早與老板討價還價。

　　和許多商販一樣，陳四秋和老公程照民每天都要起個大早去批發市場購置蔬菜。可當裝了5瓶“保鮮冰水”的箱子打開時，陳四秋不免有些牢騷。

　　做菜生意十幾年的程照民介紹，冬天的菜本來就貴，很多從內地運來的菜都有這道“保鮮程序”，蔬菜箱子里加“保鮮冰水”不是什么新鮮事。

　　“以前一般每箱會裝一兩瓶冰水，可是現在水瓶個頭越來越大，瓶子越來越多，一件菠菜里4瓶冰水，一箱葫蘆瓜5瓶冰水，我都弄不清楚批發來的是水還是菜。”程照民說。

　　針對這一情況，記者在農貿市場發現，很多品種的箱裝蔬菜都附帶冰水瓶、冰包和濕報紙。經營蔬菜的批發商梁秀英告訴記者：“廣東、云南、海南等地產的蔬菜，來貨的時候里面就加水、加冰，現在從山東、北京運來的菜里也加，瓶子越用越大、越裝越多。另外，因為要產生包裝費用，箱裝蔬菜開包后的實際重量要比聲稱的凈重少3到5公斤。”

零售時 加上“保鮮”水錢

　　“你們菜賣這么貴？賺了不少錢吧？”這樣的疑問常常讓程照民夫婦覺得無奈。

　　“這水的錢總不能我賠吧，所以只有把冰水瓶的分量加到菜里面算賬。”陳四秋說，“4塊變成8塊也沒辦法，大家都不得不這么做。”

　　說著她彎腰拿出一個白色的泡沫塑料箱，給記者算起了賬。這只箱子上面一層是葫蘆瓜，但是紙板下面卻放了五瓶結了冰的水。

　　“一公斤葫蘆瓜批發價5.5元，零售價是8塊錢，批發一箱葫蘆瓜最多16公斤，可是里面葫蘆瓜最多也只有12公斤，剩下的4公斤都是水和紙。”

　　陳四秋拿出計算機邊算邊說： “4公斤的紙和水就等于花了22塊錢買回來的，這22塊錢我要分攤到每一公斤里面，一公斤大概要加1.8元，變成了葫蘆瓜每公斤批發價7.3元。”

　　“為了不虧本，我們只好通過零售價來找平。”梁秀英介紹，除了水瓶，還有包裝箱壁里灌水泥、菜底下鋪墊多層紙殼、菜上面覆蓋多層濕報紙等問題，一箱蔬菜包裝就有五六公斤，明顯是打著保鮮的名義趁機增加重量。

　　箱子里數量不等的水瓶子已成行業“潛規則”。“這也沒辦法，人家說運輸路途遠所以需要的冰水瓶多，我們也只能吃啞巴虧。”梁秀英說，“究竟這冰水有沒有用，要不要裝那么多，誰也說不準。”

　專家建議：批發省外蔬菜，要講明凈重實價

　　新疆農業大學食品學院副教授李學文解釋說，為保鮮吸熱，向蔬菜內放冰水是最經濟的一種方法。

　　“但是為保鮮、散熱，往一箱蔬菜內添加5瓶冰水，就有點過分了。”李學文說，冬季山東、東北等地，外部氣溫本身很低，運輸時，直接加少許冰水除去蔬菜的呼吸熱量，即可起到保鮮、散熱作用。

　　李學文說，因為現在沒有相關的規定，所以加多少沒有一個標準，更多的時候就看菜商了。建議菜商們在批發外省蔬菜時，最好和批發商講明凈重實價。

　　做過多年蔬菜批發生意的牛師傅，也給批發蔬菜的小攤販提了個醒：買菜時，最好買凈重的蔬菜，讓供貨商去掉冰水錢，更劃算。

　　據他了解，與加了冰水的蔬菜批發價相比，進貨時，凈重蔬菜價格會多加兩三角錢。比如，1袋46公斤的蔬菜，假定批發商要價為一公斤2元，小攤販直接要求批發商開出實價(即除去冰水的菜價)，批發商大多要價2.2~2.3元一公斤；如果小攤販按照2元價格直接購買后，除去13公斤冰水，他所購買的一公斤蔬菜實際為2.7元。

　　media_span_url(http://www.wlmqwb.com/2860/2861/201102/t20110215_1644311_1.shtml)（熱依達，史漓莎）