凄風苦雨中，菜農天不亮就要起床收割；再在小販的不斷壓價中，無奈地看著一捆捆菜被廉價運走……我們在菜市場買一斤遲菜心要花上4到5元錢，落到菜農手里的僅有1/3。

　　究竟菜價是從哪里漲起來的？誰是最大的獲利者？本報記者凌晨摸黑隨菜農入菜地，一路跟蹤遲菜心上市前后的每一個環節，為您解構漲價背后的秘密。

　　據了解，這輪菜價上漲獲益最多的是蔬菜流通商。菜農由于缺乏市場信息，部分品種與市場銜接不暢，時常出現豐產不豐收及結構性、季節性、區域性的過剩。當蔬菜價格漲到高位時，很多菜農并沒有蔬菜可供銷售，無法獲得高菜價帶來的利益。

　　目前，中國大中城市的蔬菜供應，90%左右都要通過批發市場和集貿市場。這些市場基本上由企業投資并經營，為了收回投資并獲得利潤，只能采取收取高額進場費、攤位費、交易費等辦法，這是導致菜價上漲的重要原因。

　　據《中華工商時報》

　　菜農：心憂菜賤愿天寒

　　凌晨3時，2攝氏度左右，還飄著絲絲小雨，增城小樓鎮臘圃村的菜地里，村民賴叔和老婆已將小面包車停在田埂上，取出扁擔和長長的鐮刀，準備收割去年入冬以來的最后一批遲菜心。記者穿著棉衣不停地哆嗦，而賴叔只穿了一件齊脖子的毛衣和雨衣，頭上戴著燈罩，雙手凍得通紅，在地里尋找最好的菜心，嘴里呼出的氣，變成了一條長長的白霧飄散開來。

　　記者問他冷不冷，賴叔笑了，“我怎么會不冷，但越冷我越開心，一年到頭就是現在這時候的菜價最好了，看還能不能收上個3000斤。”村里人均分地并不多，今年賴叔從村里競得10畝地，種完水稻后，在重陽節后開始分批種上遲菜心，“一年算下來，畝產菜心約4000斤，產量不低，但收入并不高，種菜心也是‘靠天吃飯’， 去年冷得遲，10月底遲菜心上市時價格只有0.2~0.3元/斤，因為溫度高，很多菜心還沒有長高長粗就已經開花了。”賴叔說，從上月中旬開始，溫度下降，菜價也有上升，最高賣過2元一斤的批發價，現在1.5元一斤已經不錯了。

　　一畝地只賺2000元左右

　　1米高的遲菜心要再砍去外面包裹的粗葉和前后兩頭的根莖。“地里收上來的菜心基本上是3斤要減去2斤，沒辦法，要不收貨的老板不要。”

　　賴叔扳著手指告訴記者，從去年10月底開始賣最早一批遲菜心，算下來，今年平均每畝收入3000~4000元，他給記者算了一筆賬，每畝遲菜心需要投入人工費700元、租金200元、肥料300元、種子200元，一畝菜心成本要1400元，“這10畝地幾乎都靠我們兩公婆打理，只有播種時請3個小工。”

　　賴叔的兒子已經在惠州讀大學，每月生活費700元，一學期學費4000元，兩口子會像打“工資”一樣，每月準時打到兒子的銀行卡上。賴叔是退伍軍人，每月有補助。賴叔說，只要身體好，這樣的生活他也很滿足了。