店埠鎮(zhèn)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)占地480畝,是萊西市比較大型的蔬菜集散地,旺季時(shí)大白菜日交易量就可達(dá)三四百萬(wàn)斤。但記者近日走訪發(fā)現(xiàn),現(xiàn)在市場(chǎng)上的白菜多以南方菜為主,本地菜卻銷聲匿跡。那么,本地產(chǎn)的白菜都去了哪里?

　　“大部分本地白菜被菜農(nóng)和菜販子放到冷庫(kù)里囤起來了。”店埠鎮(zhèn)蔬菜市場(chǎng)辦公室主任于范成一語(yǔ)道破。

　　店埠鎮(zhèn)是萊西市的產(chǎn)菜大鎮(zhèn),而這也催生了大批蔬菜經(jīng)紀(jì)人。不過近些日子對(duì)于白菜經(jīng)紀(jì)人來說可不太好過,一位于姓經(jīng)紀(jì)人告訴記者:“我自己手里現(xiàn)在就有近千噸的白菜儲(chǔ)存著,2010年11月白菜剛上市的時(shí)候價(jià)格挺高,借鑒了上年白菜走俏的經(jīng)驗(yàn),我就十里八村地以每斤4毛多的價(jià)格收購(gòu)了不少白菜,可誰(shuí)知道市場(chǎng)變得這么快,這幾天價(jià)格一跌再跌,有的甚至跌破了3毛,這么多的白菜可愁壞我了。”

　　經(jīng)過青島市商務(wù)局調(diào)研,平度、萊西等地儲(chǔ)存白菜的農(nóng)戶大約有三分之二。記者了解到,由于大部分的蔬菜產(chǎn)地都具備不小的冷庫(kù)儲(chǔ)備能力,往年冷庫(kù)都是用來儲(chǔ)備圓蔥、蒜薹等青雜菜,在過年的時(shí)候賣個(gè)好價(jià)錢。眼下由于前段時(shí)間白菜不愁賣的消息,很多菜農(nóng)儲(chǔ)存起了白菜。青島市商務(wù)局粗略統(tǒng)計(jì),目前島城儲(chǔ)存的白菜預(yù)計(jì)達(dá)十幾萬(wàn)噸。

　　存著本地貨,還到外省去收購(gòu)

　　2010年青島本地種植白菜的時(shí)節(jié)趕上了雨季,結(jié)果產(chǎn)量下降了不少,而對(duì)外地白菜豐收的情況又沒什么估計(jì),所以很多本地菜農(nóng)盲目認(rèn)為白菜價(jià)格將會(huì)有一個(gè)瘋漲的過程,加上上一年白菜的銷路又很好,大部分人選擇把白菜囤積了起來。“由于是蔬菜產(chǎn)地,萊西本地的冷庫(kù)很多,所以每年都會(huì)把白菜放進(jìn)冷庫(kù)里存放,在價(jià)格好的時(shí)候出手。”于范成告訴記者。

　　“從這一季的白菜價(jià)格走勢(shì)來看,2010年11月初剛剛上市的時(shí)候,毛白菜每斤還有4毛多的價(jià)格,而現(xiàn)在正菜也不過才有3毛5、3毛2的樣子。”于范成接著說,“很明顯,菜農(nóng)們對(duì)市場(chǎng)的估計(jì)過高了。”

　　據(jù)介紹,因?yàn)槌跗诒镜匕撞藘r(jià)高,菜農(nóng)“惜售”,不少蔬菜加工廠都去江蘇、河北等地收購(gòu)白菜。“從外省運(yùn)來的白菜加上運(yùn)費(fèi)、人工費(fèi),成本不過3毛多錢一斤,可咱這邊的白菜‘毛菜’的價(jià)格一斤就要3毛多。”一位加工廠的負(fù)責(zé)人表示,因前期白菜價(jià)格暴漲推高了菜農(nóng)們的心理預(yù)期。最終,一等再等的菜農(nóng)們只能眼睜睜地看著白菜價(jià)格一降再降。　“現(xiàn)在,菜農(nóng)們就盼著泡菜廠趕緊將廠里的庫(kù)存消化光,再來大量收購(gòu)他們的白菜。”

　　要學(xué)會(huì)甄別信息真?zhèn)?br />
　　對(duì)于處于蔬菜市場(chǎng)價(jià)值鏈最低端的菜農(nóng)來說,如何判斷蔬菜價(jià)格的波動(dòng)是個(gè)難題。

　　“近幾年來我們都在提信息對(duì)稱的問題,隨著農(nóng)村信息渠道的擴(kuò)大和通暢,很多農(nóng)民也學(xué)會(huì)了上網(wǎng)查看行情、尋找銷售渠道,能夠及時(shí)地了解到大量信息。但是,這也產(chǎn)生了另外一個(gè)問題,就是如何甄別這些信息的真?zhèn)巍?rdquo;島城一位蔬菜價(jià)格分析師指出,其實(shí),像這種盲目囤積的現(xiàn)象在近幾年來已經(jīng)并不少見。根據(jù)青島市商務(wù)局的預(yù)測(cè),由于青島白菜對(duì)韓日出口較多,如果韓日市場(chǎng)形勢(shì)較好的話,那么價(jià)格還會(huì)回暖,但如果出口形勢(shì)不樂觀,那菜農(nóng)囤積的白菜很有可能就砸手里了。

　　而實(shí)際上對(duì)這種囤積現(xiàn)象,青島市商務(wù)局早就有警示。2010年11月上旬,島城各白菜主要產(chǎn)區(qū)的大白菜上市時(shí),市商務(wù)局就組織人員下鄉(xiāng)調(diào)研,當(dāng)時(shí)就發(fā)現(xiàn),盡管收購(gòu)價(jià)格很高,但有的人就是囤積著白菜不賣。隨后,市級(jí)商務(wù)部門、各區(qū)市商務(wù)部門都多次發(fā)出警示,提醒菜販子不要盲目囤積,可很多菜販子沒有把警示當(dāng)回事。

　　市場(chǎng)果然風(fēng)云突變。2010年11月底,江蘇、河北等地的白菜大量進(jìn)入島城市場(chǎng),再加上島城向市場(chǎng)上投放儲(chǔ)備白菜,導(dǎo)致島城的白菜收購(gòu)價(jià)突降,這些囤積者手里的白菜逐漸都成了滯銷貨。