大蒜之鄉過半蒜商虧錢
大蒜之鄉過半蒜商虧錢 20年老蒜農越種越迷茫(1)-食品產業網
金鄉大蒜夢醒？八成蒜商虧錢！
一噸蒜賠3000元，在金鄉蒜商王德福存蒜的第13個年頭，在這個號稱大蒜行情最好的年頭，王德福沒有分享到蒜市紅利。按他的估計，如果蒜商都以現在的價格出售大蒜，那么至少有一半人要虧損。中國大蒜網預估約有60%左右的存儲商處于虧損，而金鄉縣豐盛進出口有限公司董事長隋云玉的估計則更為悲觀，80%以上的人會賠錢。
在采訪中，45歲的王德福語氣平緩，話語里沒有什么激動。而從他手機里，三輪車馬達發動聲和嘈雜的人語聲顯得格外清晰。在將手里的最后一批存蒜出手后，王德福終于可以長出一口氣了。
從幾個月前扎堆兒收蒜，到如今一窩蜂似地拋售，蒜商王德福感覺恍如隔世。
如此巨大的落差看似偶然，因為當初蒜價高漲理由如此充分：減產、種植成本增加、通脹隱憂，以至于有蒜商興奮地喊出“2010年大蒜看（漲）到10元”的口號；卻又必然，因為在蒜價一路漲至每斤7元的頂點之時，細心的人已經發現，這個價格上的成交量很小，是明顯的“有價無市”。
或許，隋云玉的一句話一語成讖，“在蒜市上，掙大錢的永遠是少數”。
本版撰文 記者 任峰
困局解脫
當太陽在星期五的早上冉冉升起，王德福已經退出金鄉儲蒜大軍之列，蒜價漲跌起落已經與他無關，至少在明年收蒜之前是這樣。如今的王德福不是蒜商，而是看客盡管看客王德福并不喜歡自己現在的身份。
在連續近兩月的小幅下跌中，大蒜價格跌破5元關口。 十天前，金鄉冷庫6cm普通紅蒜價格最低報價已經跌至4塊9毛錢，質量略差的蒜已經跌到4塊8，而在一個月前這種蒜的價格在5塊86塊2，最高時能達到6塊5至7塊。
“一斤賣4塊多錢，根本不賺錢”，王德福說。“但如果不賣，可能虧損更大。” 王德福坦言，每天看著蒜價下跌的心理壓力不是每個人都能承受的。今年，王德福和伙伴存了40多噸蒜。在金鄉，40噸蒜并不是一個大數字。盡管如此，蒜價每跌一毛錢，王德福就要損失（或者少賺）8000多元。“早上一睜眼，可能一萬塊錢就沒了。”
一度，下跌的蒜價讓蒜商們舉棋不定，有人認為現在是二次抄底的好時機，也有人認為大蒜價格已經進入下降通道，應該及早出手為妙。賣，還是不賣，成為很多蒜商急需面對的兩難選擇。
然而，隨著價格的一路下行，很多人開始選擇“賣”。“少賺錢可以，但是賠錢不行”，王德福說。迫使王德福賣蒜的是成本壓力。
王德福的蒜是以每斤4塊2到4塊5的價格收購，蒜入庫后冷庫費約每斤1毛5，再加上人工費、搬運費、包裝費，大蒜從入庫到出庫，每斤成本至少增加兩三毛錢。這意味著如果按現在4塊5到5塊的價格出手，王德福很難保本。
與此同時，市場行情也沒有給王德福足夠的信心支撐。11月下旬以來，金鄉大蒜的交易情況并不是十分樂觀。市場成交量并不大，整體價格一直小幅下跌。一直在降的蒜價讓不少存儲商再也坐不住了，個別存儲商心理防線已近崩潰，他們只想盡快找到買家，將損失降到最低。蒜價每下跌一分都扣動著蒜商的心弦，都有人不得不出貨逃離。而沒有出手的蒜商，有不少是在咬牙堅持。
王德福沒有選擇“堅持”，將蒜分兩次出手，“一噸蒜賠將近3000塊吧，今年算是白忙活了，賠了十幾萬，不過賣了也好，心里不遭罪了”。
暴富虧損
如果從硬幣的另外一面來看現在的蒜價和蒜商，會更明白“遭罪”的含義。
“另外一面”是蒜價大漲。事實上，去年的冬天，蒜價已經漲至4塊左右。這種勢頭一直延續到今年6月中下旬新蒜的收購。剛開始的時候每斤大蒜價格在4塊錢上下浮動，半個多月后，到了7月中上旬，白皮大蒜就漲到了每斤7塊2，紅皮大蒜每斤6塊2。
與現在擔心賠錢，爭相出貨相仿，當時的行情可謂瘋狂，很多蒜商擔心收不到蒜，不顧大蒜的等級、質量，只要有蒜統統拿下。甚至有蒜商興奮的喊出“2010年大蒜看（漲）到10元”的口號。如果真能達到10元，以五塊、六塊的高價收蒜自然不用擔心，“一萬變兩萬”會夢想成真。此后，雖然價格有所起伏，但在一片“歡欣鼓舞”的氛圍中，持續的高價一直維持到10月。而進入10月，蒜價讓囤貨的蒜商們騎虎難下，“按照以往的經驗判斷，此時應該會小漲，一般不會跌，更不會跌這么厲害，現在這個情況確實沒想到”。
漸漸地，蒜商陷入兩難境地，是選擇繼續囤積等待行情，還是出手賠得越少越好，成了最難做的選擇題。對于很多蒜商來說，“暴富”已經是奢望，只要不賠本便念“阿彌陀佛”了。
南店子大蒜現貨交易大廳經理楊桂華在接受采訪時表示，如果以4.8元的銷售價格計算，大約有近一半的蒜商在賠錢。楊坦言，7月底、8月初，農民手里的蒜基本上就都入庫了，現在，農民手里根本就沒有蒜，都在蒜商手里，這一輪降價，是對這些蒜商的考驗。
事實上，降價對蒜商的考驗已經持續近兩個月，只是如今蒜商們的神經更加緊繃。就在一個月前，記者采訪時，很多蒜商還樂觀的表示，雖然價格在下降，但若以當時的（一月前）價格出售，幾乎沒有賠錢的，只是賺多賺少的問題。
如今，話猶在耳，只是和當日相比，說話人心境有了天壤之別。
按照中國大蒜網預估約有60%左右的存儲商處于虧損。而金鄉縣豐盛進出口有限公司董事長隋云玉的估計則更為悲觀，80%以上的人會賠錢。
倒VN形？
經過近兩個月的震蕩，目前全國大蒜價格已經下跌較多，比最高時期下跌了2元左右。中國大蒜網的分析顯示，目前全國大蒜庫存量已經很少，只要存儲商有序出庫，價格能夠穩定一段時間，國外訂單就會增加，國內市場批發商也會進貨，存儲商損失就會有所減少。現在的存儲商大部分是常年從事大蒜存儲的存儲商和今年第一年參加存蒜的蒜區百姓。大蒜價格再繼續下跌是任何存儲商都不愿意看到的。
今年庫存總量并不多是大多數蒜商公認的，為什么蒜價會“跌跌”不休？
“這跟蒜農留蒜種有一定關系”，一位儲蒜商說。“今年大蒜行市好，所有的蒜農都自留了蒜種。蒜農留蒜種有個習慣，是按袋留，一畝地通常留上幾十袋。但種的時候是按瓣種。由于今年每頭蒜的蒜瓣多，導致同樣是幾十袋蒜種，今年就比去年用的袋數少。在種完蒜之后，蒜農手里剩余的蒜種就低價進入了市場。”除了這個“偶然”的原因，有部分5月底6月初收的鮮蒜沒有及時入庫，已經開始長芽，這部分蒜已經不能作為出口之用，也開始流入市場。而另一位不愿透露姓名的儲蒜商則表示，一些購蒜成本較低的儲蒜商正在逐步撤出資金，一方面落袋為安，另一方面可轉投其他領域。
從6月價格一路上揚，7—10月達到頂峰，隨即掉頭向下，今年大蒜走勢畫出了一條倒V字形曲線。如果延續這種走勢，蒜商恐都血本無歸。不過，也有部分蒜商認為，目前蒜價已處底端，并且相對穩定，在這種情況下，國外訂單會逐漸增加，勢必會拉動蒜價回調。倒V字形走勢有可能變成先漲后降再漲的N字形曲線。
最近幾天已經出現這種苗頭。統計顯示，昨日蒜價比上周五已經高出兩三毛錢。“不過，這是需求拉動的上漲還是大戶借以脫身制造的假象還很難說”，上述人士說。
二十年老蒜農：越種越迷茫
在蒜價達到歷史新高的一年，存蒜卻損失慘重，每當想到這個事，姜瑜（化名）腦子里一瞬間會涌出很多問號。從去年冬天到現在，姜瑜常常被媒體采訪。在很多人眼里，他是蒜市的行家，對蒜市分析透徹，以至于他的話常被人拿來當做買蒜賣蒜的參考。不過，姜瑜最近說話越來越謹慎，也越來越低調，更不愿接受媒體采訪。在和記者將近一小時的長聊后，姜瑜沒忘補充一句，“請不要提我的名字”。經歷了今年蒜市起起落落的種種“怪”相，姜瑜坦言，自己有時候真的很迷茫。本版撰文 記者 任峰
兩次“報復性”上漲
昨日，金鄉6厘米冷藏市場蒜報價的最高報價回調至5塊1，與上周五相比，每斤價格漲了3毛錢。很多蒜商為之歡欣鼓舞。當記者告訴姜瑜昨天的行情時，他猶豫了一會，咕噥出一句話，“這兩天確實有小幅回調，可是在整個宏觀調控物價的背景下，想大漲也不太可能。”停頓了下，姜瑜又說：“今年大蒜能漲到七八塊錢，這很不正常，就像前幾年蒜價幾毛錢一斤一樣不正常。”
一噸蒜賠3000元，在金鄉蒜商王德福存蒜的第13個年頭，在這個號稱大蒜行情最好的年頭，王德福沒有分享到蒜市紅利。按他的估計，如果蒜商都以現在的價格出售大蒜，那么至少有一半人要虧損。中國大蒜網預估約有60%左右的存儲商處于虧損，而金鄉縣豐盛進出口有限公司董事長隋云玉的估計則更為悲觀，80%以上的人會賠錢。
在采訪中，45歲的王德福語氣平緩，話語里沒有什么激動。而從他手機里，三輪車馬達發動聲和嘈雜的人語聲顯得格外清晰。在將手里的最后一批存蒜出手后，王德福終于可以長出一口氣了。
從幾個月前扎堆兒收蒜，到如今一窩蜂似地拋售，蒜商王德福感覺恍如隔世。
如此巨大的落差看似偶然，因為當初蒜價高漲理由如此充分：減產、種植成本增加、通脹隱憂，以至于有蒜商興奮地喊出“2010年大蒜看（漲）到10元”的口號；卻又必然，因為在蒜價一路漲至每斤7元的頂點之時，細心的人已經發現，這個價格上的成交量很小，是明顯的“有價無市”。
或許，隋云玉的一句話一語成讖，“在蒜市上，掙大錢的永遠是少數”。
本版撰文 記者 任峰
困局解脫
當太陽在星期五的早上冉冉升起，王德福已經退出金鄉儲蒜大軍之列，蒜價漲跌起落已經與他無關，至少在明年收蒜之前是這樣。如今的王德福不是蒜商，而是看客盡管看客王德福并不喜歡自己現在的身份。
在連續近兩月的小幅下跌中，大蒜價格跌破5元關口。 十天前，金鄉冷庫6cm普通紅蒜價格最低報價已經跌至4塊9毛錢，質量略差的蒜已經跌到4塊8，而在一個月前這種蒜的價格在5塊86塊2，最高時能達到6塊5至7塊。
“一斤賣4塊多錢，根本不賺錢”，王德福說。“但如果不賣，可能虧損更大。” 王德福坦言，每天看著蒜價下跌的心理壓力不是每個人都能承受的。今年，王德福和伙伴存了40多噸蒜。在金鄉，40噸蒜并不是一個大數字。盡管如此，蒜價每跌一毛錢，王德福就要損失（或者少賺）8000多元。“早上一睜眼，可能一萬塊錢就沒了。”
一度，下跌的蒜價讓蒜商們舉棋不定，有人認為現在是二次抄底的好時機，也有人認為大蒜價格已經進入下降通道，應該及早出手為妙。賣，還是不賣，成為很多蒜商急需面對的兩難選擇。
然而，隨著價格的一路下行，很多人開始選擇“賣”。“少賺錢可以，但是賠錢不行”，王德福說。迫使王德福賣蒜的是成本壓力。
王德福的蒜是以每斤4塊2到4塊5的價格收購，蒜入庫后冷庫費約每斤1毛5，再加上人工費、搬運費、包裝費，大蒜從入庫到出庫，每斤成本至少增加兩三毛錢。這意味著如果按現在4塊5到5塊的價格出手，王德福很難保本。
與此同時，市場行情也沒有給王德福足夠的信心支撐。11月下旬以來，金鄉大蒜的交易情況并不是十分樂觀。市場成交量并不大，整體價格一直小幅下跌。一直在降的蒜價讓不少存儲商再也坐不住了，個別存儲商心理防線已近崩潰，他們只想盡快找到買家，將損失降到最低。蒜價每下跌一分都扣動著蒜商的心弦，都有人不得不出貨逃離。而沒有出手的蒜商，有不少是在咬牙堅持。
王德福沒有選擇“堅持”，將蒜分兩次出手，“一噸蒜賠將近3000塊吧，今年算是白忙活了，賠了十幾萬，不過賣了也好，心里不遭罪了”。
暴富虧損
如果從硬幣的另外一面來看現在的蒜價和蒜商，會更明白“遭罪”的含義。
“另外一面”是蒜價大漲。事實上，去年的冬天，蒜價已經漲至4塊左右。這種勢頭一直延續到今年6月中下旬新蒜的收購。剛開始的時候每斤大蒜價格在4塊錢上下浮動，半個多月后，到了7月中上旬，白皮大蒜就漲到了每斤7塊2，紅皮大蒜每斤6塊2。
與現在擔心賠錢，爭相出貨相仿，當時的行情可謂瘋狂，很多蒜商擔心收不到蒜，不顧大蒜的等級、質量，只要有蒜統統拿下。甚至有蒜商興奮的喊出“2010年大蒜看（漲）到10元”的口號。如果真能達到10元，以五塊、六塊的高價收蒜自然不用擔心，“一萬變兩萬”會夢想成真。此后，雖然價格有所起伏，但在一片“歡欣鼓舞”的氛圍中，持續的高價一直維持到10月。而進入10月，蒜價讓囤貨的蒜商們騎虎難下，“按照以往的經驗判斷，此時應該會小漲，一般不會跌，更不會跌這么厲害，現在這個情況確實沒想到”。
漸漸地，蒜商陷入兩難境地，是選擇繼續囤積等待行情，還是出手賠得越少越好，成了最難做的選擇題。對于很多蒜商來說，“暴富”已經是奢望，只要不賠本便念“阿彌陀佛”了。
南店子大蒜現貨交易大廳經理楊桂華在接受采訪時表示，如果以4.8元的銷售價格計算，大約有近一半的蒜商在賠錢。楊坦言，7月底、8月初，農民手里的蒜基本上就都入庫了，現在，農民手里根本就沒有蒜，都在蒜商手里，這一輪降價，是對這些蒜商的考驗。
事實上，降價對蒜商的考驗已經持續近兩個月，只是如今蒜商們的神經更加緊繃。就在一個月前，記者采訪時，很多蒜商還樂觀的表示，雖然價格在下降，但若以當時的（一月前）價格出售，幾乎沒有賠錢的，只是賺多賺少的問題。
如今，話猶在耳，只是和當日相比，說話人心境有了天壤之別。
按照中國大蒜網預估約有60%左右的存儲商處于虧損。而金鄉縣豐盛進出口有限公司董事長隋云玉的估計則更為悲觀，80%以上的人會賠錢。
倒VN形？
經過近兩個月的震蕩，目前全國大蒜價格已經下跌較多，比最高時期下跌了2元左右。中國大蒜網的分析顯示，目前全國大蒜庫存量已經很少，只要存儲商有序出庫，價格能夠穩定一段時間，國外訂單就會增加，國內市場批發商也會進貨，存儲商損失就會有所減少。現在的存儲商大部分是常年從事大蒜存儲的存儲商和今年第一年參加存蒜的蒜區百姓。大蒜價格再繼續下跌是任何存儲商都不愿意看到的。
今年庫存總量并不多是大多數蒜商公認的，為什么蒜價會“跌跌”不休？
“這跟蒜農留蒜種有一定關系”，一位儲蒜商說。“今年大蒜行市好，所有的蒜農都自留了蒜種。蒜農留蒜種有個習慣，是按袋留，一畝地通常留上幾十袋。但種的時候是按瓣種。由于今年每頭蒜的蒜瓣多，導致同樣是幾十袋蒜種，今年就比去年用的袋數少。在種完蒜之后，蒜農手里剩余的蒜種就低價進入了市場。”除了這個“偶然”的原因，有部分5月底6月初收的鮮蒜沒有及時入庫，已經開始長芽，這部分蒜已經不能作為出口之用，也開始流入市場。而另一位不愿透露姓名的儲蒜商則表示，一些購蒜成本較低的儲蒜商正在逐步撤出資金，一方面落袋為安，另一方面可轉投其他領域。
從6月價格一路上揚，7—10月達到頂峰，隨即掉頭向下，今年大蒜走勢畫出了一條倒V字形曲線。如果延續這種走勢，蒜商恐都血本無歸。不過，也有部分蒜商認為，目前蒜價已處底端，并且相對穩定，在這種情況下，國外訂單會逐漸增加，勢必會拉動蒜價回調。倒V字形走勢有可能變成先漲后降再漲的N字形曲線。
最近幾天已經出現這種苗頭。統計顯示，昨日蒜價比上周五已經高出兩三毛錢。“不過，這是需求拉動的上漲還是大戶借以脫身制造的假象還很難說”，上述人士說。
二十年老蒜農：越種越迷茫
在蒜價達到歷史新高的一年，存蒜卻損失慘重，每當想到這個事，姜瑜（化名）腦子里一瞬間會涌出很多問號。從去年冬天到現在，姜瑜常常被媒體采訪。在很多人眼里，他是蒜市的行家，對蒜市分析透徹，以至于他的話常被人拿來當做買蒜賣蒜的參考。不過，姜瑜最近說話越來越謹慎，也越來越低調，更不愿接受媒體采訪。在和記者將近一小時的長聊后，姜瑜沒忘補充一句，“請不要提我的名字”。經歷了今年蒜市起起落落的種種“怪”相，姜瑜坦言，自己有時候真的很迷茫。本版撰文 記者 任峰
兩次“報復性”上漲
昨日，金鄉6厘米冷藏市場蒜報價的最高報價回調至5塊1，與上周五相比，每斤價格漲了3毛錢。很多蒜商為之歡欣鼓舞。當記者告訴姜瑜昨天的行情時，他猶豫了一會，咕噥出一句話，“這兩天確實有小幅回調，可是在整個宏觀調控物價的背景下，想大漲也不太可能。”停頓了下，姜瑜又說：“今年大蒜能漲到七八塊錢，這很不正常，就像前幾年蒜價幾毛錢一斤一樣不正常。”