昨天，國家統計局發布了11月下旬全國50個城市主要食品平均價格變動情況。數據顯示，11月下旬，蔬菜價格全面下降。而南京也是如此，根據商務部門和物價部門的監測，11月中旬以來，蔬菜價格回落明顯。

　　據監測，11月中旬，南京主要蔬菜價格下降了，以青菜最為明顯，每公斤1.9元，比10天前大降了28%，同時也低于去年同期價格的27.5%，成為南京第一個每斤一元以下蔬菜。其他降價的還有大白菜、芹菜、西紅柿、黃瓜等，分別下降11.7%、7.1%、2%、1.8%。到了11月下旬，也延續前期的降價趨勢，據南京市商務局對眾彩物流批發市場的監測數據顯示，11月第4周，18種蔬菜平均批發價格環比總體下降5.01%，其中有12個品種都降價了，而且有的幅度還不小。比如芹菜，批發價是1.55元/公斤，比前一周下降了40.38%；生菜、茄子、辣椒、青椒、苦瓜等降幅也都在20%以上。批發價降了，零售價當然也跟著降，比如在香鋪營菜場，芹菜在11月25日的零售價為2.5元/斤，但是11月15日賣3.5元/斤；青菜11月25日為8毛錢一斤，10天前是1元/斤。南京市物價部門近期加大了對主副食品的監測力度，基本上是每天更新。

　　市民關心：特價菜能持續多久？

　　[探訪·南京]

　　擺出價格牌都是實在價？

　　昨日，記者走訪南京幾家菜場后確實看到有菜販擺出價格牌，且都是按標價賣的。

　　標多少錢就賣多少

　　昨天上午10點多，記者走進羊皮巷菜場，發現魏大姐家西蘭花上插了塊價格牌，上面寫著西蘭花2.8元/斤。前段時間西蘭花單價起碼3.5元以上，難道這塊就是應付檢查的牌子？

　　“西蘭花多少錢一斤啊？”記者特地問了一聲。魏大姐抬起頭說，“牌子上不是寫了嗎？兩塊八，便宜得很。”說著，她隨手遞了一個塑料袋過來。隨后，記者在香鋪營菜場和進香河菜場等發現不少菜攤上均插了價格牌。“前段時間這些菜貴，買的人不多。最近菜價降些，大家還是不敢問，所以我就做了牌子吸引顧客。”朱師傅說。

　　“最近降價的以青菜、西紅柿為主。降價最多的是西紅柿、黃瓜、茄子等。”進香河菜場的王師傅說，這些菜一部分是本地的，大多數是從山東運過來的。本地的蔬菜大多降價了，山東的菜降得也比較多。“我們去批發時就發現，這些菜少的便宜兩三毛，多的便宜六七毛呢！”

　　和天氣有關？

　　雖然很多菜販都感覺部分菜價降下來了，但具體為什么降價他們也說不上來。有人認為是從批發市場上批菜時便宜，零售時自然就便宜。大部分人則認為蔬菜降價跟溫和的天氣有關。

　　和政策有關？

　　在新街口某菜場賣菜的劉師傅說，“下季度我們攤位費減半，成本低了菜價還會再降的。”“我們這還沒動靜。”香鋪營菜場的朱師傅稱，我們的成本主要是攤位費，如果能降一些，菜價當然會降了。”快報記者 孫利俠

　　[探訪·蘇州]推出特價菜

　　能抑制菜價？

　　自本月1日起，蘇州市滄浪區的雙塔集貿市場率先推出了“蔬菜攤位費減半”、“每日至少4種特價菜”的抑價措施，措施實施了近一周，效果怎樣？昨天，記者來到該市場進行了調查。

　　市民：特價菜是便宜

　　記者看到，在該市場的南側入口處，進來買菜的市民都會站在張貼的價格惠民告示前，仔細查看當天的特價菜價目表。昨天公布的“今日特價”中，大白菜0.8元/斤，大蒜2元/斤，本地白菜1元/斤，菠菜2元/斤，黃瓜2.2元/斤，以大蒜為例，每斤便宜了1元錢，降幅較大，前來購買的市民較多。據了解，該市場中每種特價菜的總體進量較之前增長約20％，其中白菜昨天進量達2400斤，增長了30％~40％。

　　攤主：每月少賺不少

　　一個攤主告訴記者，特價菜每天賣出的量比原來翻了一倍，但算下來卻沒怎么賺錢。據該攤主介紹，以前兩天的特價菜大青菜為例，非特價時賣0.8~1元/斤，每天可賣出200斤，特價時0.65元/斤，可以賣出400斤，但特價期一過，價格回到原來水平，每天連150斤也賣不完。照這樣算下來，雖然菜場實行攤位費減半，他兩個攤位每月能減少700多元，但總的算下來每月扔要少賺不少。

　　市場：特價菜將延續

　　記者從該市場負責人處了解到，從長遠來看，特價菜的推出能吸引客流。市場方將考慮延長特價菜推行時間。此外，該負責人還提到，在特價菜的周期過后，為照顧市民對價格的承受力，特價后的蔬菜價格漲幅一般不大，有的甚至會自覺下降到特價時的價格，從而從整體上對菜價起到一定抑制作用。

　　市民擔心：天氣一冷又會吃緊？

　　[首輪寒流]

　　南京市場暫無太大影響

　　南京的氣溫大幅下降，對蔬菜的市場供應有無影響呢？南京市商務局市場運行處的高才利處長說沒有太大的影響。不過分管市場保供的巡視員周益彬表示，進入12月份之后對災害性天氣不能掉以輕心。

　　氣溫下降，對蔬菜的生長多少會帶來一定的影響，不過這次降溫并未出現凍害。最主要的是隨著冬季的來臨，南京本地的蔬菜市場份額逐步減少，大部分蔬菜依靠外地。外地天氣好壞會對南京市場產生影響。

　　高才利表示，目前主要是新疆和內蒙古遭遇了大雪等惡劣天氣，而南京的冬季蔬菜主要來自周邊的安徽、山東、蘇北以及昆明、廣東、海南。從市場供應情況看，昨天南京眾彩物流中心的上市量是2500噸。

　　[天還會冷]光是庫存菜足夠吃八天

　　南京市商務局蔬菜儲備方案本月20日落實到位

　　無論天氣怎么變化，都能保證市民有菜吃。南京市商務局有關人士昨天向記者獨家披露，他們已經在以往的冬季災害性天氣蔬菜保供緊急預案的基礎上，大膽嘗試制定蔬菜儲備制度。該局巡視員、菜籃子辦公室主任周益彬昨天宣布，該儲備方案將于本月20日左右落實到位。據悉，為了保障冬季市場供應，商務局這次做了全面的市場調研，并為越冬蔬菜設置了三道防線。

　　第一道防線：每天3000噸實物儲備，夠吃8天

　　青菜、菠菜、韭菜、芹菜等綠葉菜不宜儲存，商務局決定先將土豆、包菜、大白菜、蘿卜、洋蔥等耐儲存的蔬菜儲存起來，這是第一道防線。商務局市場運行處處長高才利表示，國務院對蔬菜儲備的要求是要有5~7天保有量，按照南京每天的消費量2500噸計算，7天要有17500噸的保有量。為確保南京市場在惡劣天氣下不斷檔，南京的蔬菜儲備量每天將達到3000噸。這其中不僅有青菜、蘿卜等大路貨，還包括西蘭花、四季豆、荷蘭豆等高檔精細菜。商務局有關人士表示，實物儲備的含義是，即使是所有蔬菜都無法上市時，光是吃庫存蔬菜就能管8天之多。

　　第二道防線：都市圈基地儲備確保至少10000噸

　　南京市商務局早些年就和都市圈的蔬菜基地建立良好的合作關系。周益彬向記者透露，除了老關系安徽來安和和縣外，蘇北的淮安以及緊鄰南京的句容都被納入儲備基地名單中。只要南京市場需要，蔬菜基地必須向南京市場調運至少10000噸在田的時令的和新鮮的大棚蔬菜，這是第二道防線。

　　第三道防線：高速封閉時，能進來的蔬菜有補貼

　　出現災害性天氣時，南京市商務局將聯合南京的眾彩物流中心采取特別措施，及對進場車輛實行“臨時性優惠補貼”。周益彬表示，所有在非常時期進入南京眾彩交易上市的蔬菜一律免收進場費，同時還有相當數量的補貼。這個辦法去年就實行過，效果很好。

　　商務局市場運行處的高才利處長介紹說，目前，已有100多經營大戶與眾彩簽訂了“臨時性優惠補貼”，這些大戶將在規定的24小時內通過各種途徑將外地蔬菜調往南京，這是第三道防線。快報記者 夏天