紅色已不是成熟番茄的代表顏色。最近在青島市蔬菜科技示范園內，記者就看到了綠色、紫色、紫黑色等五顏六色的番茄。五彩番茄產量高、口感好，不同顏色有不同營養價值，當然價格也不低，其中紫番茄每斤 14.8元，比豬肉還貴。據介紹，五彩番茄預計三五年內可大量上市。

　　番茄的顏色越來越多彩

　　提起成熟番茄的顏色，很多人的第一印象

　　是紅色。然而在記者面前，三種不同顏色的番茄卻種在了一起，有的泛著紫色、上面有像西瓜一樣的條紋，有的綠油油的，有的則像沒有成熟的李子。“我的番茄苗是從青島市蔬菜科技示范園得來的，除了這三種顏色還有其他的。”市民李復生指著陽臺上的番茄說道。

　　“這些品種都是我們最新引進的，顏色有綠的、粉紅的、紫的、紫黑的、橘黃的等。”青島市蔬菜科技示范園的周春雷主任向記者介紹，青島市蔬菜科技示范園位于即墨開發區，主要任務就是做蔬菜科技的引進、試驗、示范和推廣。

　　聽說番茄可以五顏六色，很多市民質疑是否是轉基因蔬菜。對此周主任表示，這些番茄絕不是轉基因，都是在番茄野生種子資源庫里找出來的。據介紹，番茄資源庫里什么樣的番茄都有，慢慢摸索就可培育出不同色彩、不同個頭的番茄。隨著進一步研究，番茄的顏色也越來越多彩。

　　紫番茄每斤可賣15元

　　記者摘了一個紫色番茄，品嘗了一下感覺口感非常好，雖然都是櫻桃番茄，但紫色番茄個頭大一些，外皮也比較厚。

　　而據介紹，皮厚正是紫色番茄的一個優點。“番茄皮變厚是多次培育才種出來的，普通的紅番茄外皮較薄，不好運輸，時間一長番茄容易爛，皮厚的番茄雖然吃起來不很脆，但容易儲藏，也好運輸。”

　　除了易儲存運輸外，這些番茄的五顏六色也不是為了嘩眾取寵。周春雷主任介紹，不同顏色的番茄具有不同營養價值，“番茄素就不用說了，五彩番茄不影響本身的營養，還有其他營養成分，如紫黑色番茄就具有黑豆等黑色食物的營養價值。”

　　既可滿足視覺、味覺，又有多重營養價值，五彩番茄價格自然不菲。記者得知，紫色櫻桃番茄已經在市場銷售，每斤達到14.8元，比豬肉價格還貴；紅色櫻桃番茄每斤價格則為五六元，據介紹，綠色、紫黑色櫻桃番茄價格更高，每斤20元以上。

　　三五年內可以大量上市

　　看到這些五彩的櫻桃番茄，很多市民最關心的是何時走進超市。目前多彩番茄還非常稀有，記者走訪佳世客、麥凱樂等商場超市發現，農貿市場并沒有五彩番茄銷售，現在只有麥凱樂有紫色番茄銷售，“以前我們也有紫色番茄，但現在沒有。”佳世客的工作人員說道。

　　周春雷說，五彩番茄雖然已具備種植條件，但大面積推廣還需要一段時間，“我們正在做推廣工作，要大量上市估計需要三五年時間。”