目前，湖南省蔬菜播種面積占全國5.6%，而出口只占全國的0.6%，蔬菜內銷外銷都受到制約。湖南蔬菜生產自給能力弱，蔬菜生產基地不足，蔬菜產業化水平不高；價格波動大，1-10月，全省蔬菜平均價格在2.25元/公斤，同比上漲10.6%，個別品種如大蒜、生姜漲幅達200%左右。

　　湖南省政府為此召開常務會議專題研究湖南省蔬菜產業發展，要求把蔬菜產業作為民生產業來抓。目前全省各市州都根據蔬菜基地缺口情況制定了擴補規劃，計劃三年內擴補蔬菜基地22.46萬畝，其中明年計劃擴補8.53萬畝。

　　在湖南全省蔬菜工作會議上，湖南省農業廳廳長田家貴說，現在城鎮蔬菜專業基地缺口較大，按消費人口人平菜地標準計算，全省需要城鎮專業菜地80萬畝以上，缺口達30萬畝。

　　此外，湖南省蔬菜生產很大程度上還是以分散生產為主，一些本地需求量較大的品種如胡蘿卜、蒜薹、洋蔥等自給率還不高。根據市場監測，三年以來全省蔬菜零售價格上漲了七成左右。

　　外地企業發展蔬菜產業政府須扶持

　　實行菜地最低保有量是確保蔬菜的有效產出率的關鍵，田家貴說，按照省政府制定的制度，菜地最低保有量（消費人口人平菜地標準）地級市3.3厘、縣級市3厘、縣城2.5厘，確保專業菜地面積。

　　湖南將用三年左右的時間在大中城市遠郊和蔬菜優勢產區，擴補建設30萬畝設施化、集約化城鎮專業菜地，重點扶持和建設20個骨干品種、30個重點基地縣。

　　要加強蔬菜基地預冷庫和冷藏運輸設施建設，力爭到2015年，全省新建蔬菜基地預冷庫200座，容量20萬噸，其中1萬噸以上大型蔬菜冷庫5座。三年內在全省大中城市建成15個設施育苗中心。

　　另外，外地企業想到湖南發展蔬菜產業的，特別是最近壽光、浙江等地的一些成功的蔬菜出口企業相繼來湖南開發蔬菜，無論是提供土地還是政策，當地政府必須予以扶持。

　　不合格市州將扣掉“菜籃子”資金

　　會上各市州還向省政府遞交了責任狀，落實“菜籃子”市長負責制。主要內容包括：成立政府蔬菜工作領導小組，安排了專門的工作經費。

　　確保城鎮蔬菜基地面積達到省定標準（地級市城鎮消費人口人平3.3厘）；城鎮蔬菜基地平均復種指數3以上；重要蔬菜產品自給率達到70%以上。價格調節基金20%以上用于蔬菜基地建設。

　　建立完善的“菜籃子”產品質量監管檢測體系；蔬菜農殘監測合格率不低于95%；不發生群體吃菜中毒事件。

　　此外，“菜籃子”還將每年考核評價，考核優秀和先進的單位分別給予一定的獎勵，考核總分不及格的市州政府須向省政府說明理由并提出限期改進的措施，省政府將減少或取消下一年度對不合格市州的“菜籃子”工程相關資金投入。