11月14日，在北京京客隆超市三里屯店，記者在蔬菜區(qū)拿起一包彩椒，兩個(gè)標(biāo)價(jià)12.8元，記者向工作人員詢問蔬菜產(chǎn)地。一位工作人員介紹說，該店的特菜一般都有自己的生產(chǎn)基地，一部分來自豐臺(tái)，另外一大部分來自山東。記者詢問是否有來自河北的蔬菜時(shí)，工作人員表示，來自河北的特菜品牌很少，但是北京最大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場新發(fā)地，60%以上的大路菜可能都來自河北。

　　北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品有限公司董事長張玉璽曾表示，由于過去主要為北京市民供菜的石景山、朝陽、豐臺(tái)等地的菜地面積已從17萬畝縮減至1萬畝以下，目前北京市民吃的蔬菜只有約10%來自本地，其他主要來自山東、河北、遼寧等地。

　　保定高碑店一位蔬菜經(jīng)銷商許先生告訴本報(bào)記者，作為供應(yīng)北京農(nóng)產(chǎn)品的一個(gè)重要集散市場，新發(fā)地一直是河北環(huán)北京大部分蔬菜產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品進(jìn)京的重要渠道。不過許先生表示，河北進(jìn)京蔬菜大部分都是單品，和來自山東、遼寧等地的多品種、帶品牌、精包裝的蔬菜根本沒法比。“說白了我們賣的是大路菜，秋天的大白菜，我們大半夜幾車幾車地往新發(fā)地運(yùn)，但是賣價(jià)就是比不上人家壽光的一車菜。”許先生說。新發(fā)地供應(yīng)的北京蔬菜市場覆蓋中高端賣場，一些超市、便利店等都是從這里集中配貨。而在覆蓋這些賣場的過程中，河北蔬菜產(chǎn)品單一、沒有品牌的弊端尤其明顯。“人家超市需要的娃娃菜，都有獨(dú)立的包裝，咱們的菜品質(zhì)一點(diǎn)都不差，但是都是散裝過來的，人家不要啊。”

　　■精品菜進(jìn)京要穿壽光“馬甲”

　　相比之下，來自山東的蔬菜經(jīng)紀(jì)人就更加適應(yīng)這個(gè)市場的需要。一般情況下他們的蔬菜都是多品種混合進(jìn)場，基本都是凈菜、分包，有自己的品牌。

　　這種情況之下，河北蔬菜被迫出現(xiàn)了一個(gè)“曲線進(jìn)京”的途徑。

　　邯鄲永年縣張西堡鎮(zhèn)的菜農(nóng)老石告訴記者，今年他手里兩個(gè)大棚的孢子甘藍(lán)，被山東壽光的一個(gè)蔬菜經(jīng)紀(jì)人收走了。而這些甘藍(lán)最終流向的市場老石也清楚，還是北京。

　　那么，為啥河北的甘藍(lán)要舍近求遠(yuǎn)，繞道壽光“曲線進(jìn)京”呢？

　　由于跟這位壽光蔬菜經(jīng)紀(jì)人已經(jīng)是老熟識(shí)，老石對他的經(jīng)銷方式非常熟悉。“我的甘藍(lán)到了他那里，經(jīng)過壽光當(dāng)?shù)刭|(zhì)檢，達(dá)標(biāo)后初步清理、分裝，再貼上他們的牌子。然后搭配上其他種類的蔬菜再直供北京的綜合市場。”

　　老石說：“我們的蔬菜也可以有牌子，但是沒有人家的叫得響，也沒有人家經(jīng)銷得專業(yè)。所以在利潤上，我們?nèi)绻?0%的話，他們可以在此基礎(chǔ)上多賺至少30%。”

　　穿上壽光的“馬甲”，河北蔬菜也成了壽光“買全國、賣全國”經(jīng)銷之下的“幕后工作者”。

　　■“為他人做嫁衣”緣于缺乏經(jīng)營意識(shí)

　　河北省蔬菜發(fā)展局局長張保起告訴記者，2009年河北省蔬菜種植面積達(dá)到1651萬畝、總產(chǎn)量6742萬噸，分別居全國第五位和第二位。但和其他省份相比，仍有很大差距。“今年蔬菜市場行情好，價(jià)格堅(jiān)挺，前三季度全省蔬菜總產(chǎn)值933億元，增長近40%。”張保起分析，這主要靠的是價(jià)格因素。換言之，河北蔬菜本身的競爭能力仍顯不足。

　　滄州青縣曹寺鄉(xiāng)蔬菜批發(fā)市場上，附近齊營村出產(chǎn)的黃瓜被整齊地裝箱裝車，來自北京、天津、山東的蔬菜經(jīng)銷商正在大范圍收購。

　　在談到河北蔬菜和壽光蔬菜的話題時(shí)，一位來自天津靜海的經(jīng)銷商對記者坦言，以他11年的蔬菜經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)來看，他認(rèn)為河北蔬菜的品質(zhì)并不比山東差，而且河北大部分蔬菜產(chǎn)地早已經(jīng)具有無公害意識(shí)，產(chǎn)品質(zhì)量和安全性都很不錯(cuò)，“現(xiàn)在給別人做嫁衣，關(guān)鍵問題就在經(jīng)營意識(shí)上，壽光和河北的蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，我估計(jì)要有5年以上的差距。”

　　他的話也在市場上得到了印證，記者發(fā)現(xiàn)，市場周邊停著不少大車，多數(shù)是山東牌照，正在出售用于大棚建設(shè)的竹竿等配套材料。

　　齊營村村民張師傅告訴記者，當(dāng)?shù)氐拇迕褡园l(fā)請來的種菜“把式”，基本上都是山東人。他們除了把河北的蔬菜買回去再賣向全國，還把來自山東的大棚建造技術(shù)和蔬菜種植技術(shù)帶到了河北。

　　記者電話采訪了山東壽光一位蔬菜經(jīng)銷公司的經(jīng)理于先生，他表示，壽光蔬菜的名氣，一方面是本地出產(chǎn)的高品質(zhì)蔬菜，另一方面，實(shí)際上是由大量活躍在全國各地的蔬菜經(jīng)銷公司和經(jīng)紀(jì)人創(chuàng)出來的。“目前我們不少企業(yè)在全國各地，包括河北都有蔬菜生產(chǎn)基地，我們現(xiàn)在可以說是已經(jīng)到了技術(shù)輸出和資本輸出的階段。”

　　■壽光蔬菜搭乘資本運(yùn)作快車

　　近日有消息稱，山東壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)集團(tuán)正在吸引幾家國際資本介入。其中，泰國正大集團(tuán)出資100億、中信國際投資出資50億以及其他幾家不方便透露的國際知名資本，欲與山東壽光蔬菜聯(lián)合創(chuàng)立新公司蒙源集團(tuán)。

　　山東壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)集團(tuán)成立于1998年，地處“中國蔬菜之鄉(xiāng)”壽光市，現(xiàn)注冊資本6000萬元，總資產(chǎn)5億元，是一家以蔬菜產(chǎn)業(yè)為主，集菜果種苗繁育、基地生產(chǎn)種植、批發(fā)市場經(jīng)營、蔬菜物流配送、深加工出口、技術(shù)研發(fā)推廣于一體的企業(yè)集團(tuán)。

　　在農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲迅猛的背景之下，作為中國最大的“菜籃子”，壽光與資本的結(jié)合不限于此。據(jù)媒體報(bào)道，以黑石牽頭，包括西京投資入股在內(nèi)的國際私募財(cái)團(tuán)與地利控股達(dá)成協(xié)議，將在地利控股香港上市之前，對其進(jìn)行6億美元的投資。該投資占地利控股股權(quán)的30%，其中黑石注資1.9億美元。據(jù)了解，地利控股是以壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園作為母體，其成立旨在構(gòu)建一個(gè)遍布全國的蔬菜及農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)物流網(wǎng)絡(luò)。

　　采訪中，河北蔬菜行業(yè)一位業(yè)內(nèi)人士表示，壽光這種市場拉動(dòng)的模式，目前來看對其他省份來說具備可以借鑒的地方，但已經(jīng)不能完全照搬。“壽光的蔬菜市場氛圍，其實(shí)是在30年的生產(chǎn)、技術(shù)和資本積累的基礎(chǔ)之上形成的。短期內(nèi)要想達(dá)到和他們類似的市場化、品牌化和國際化規(guī)模非常有難度。”“但這并不意味著河北蔬菜就沒有更好的途徑。”上述人士表示，河北農(nóng)業(yè)具有傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，且最近幾年蔬菜產(chǎn)業(yè)的總量發(fā)展已經(jīng)具備一定的競爭規(guī)模，“我們所缺的是高端產(chǎn)品和自有品牌以及如何在這個(gè)基礎(chǔ)上打開毗鄰的京津市場。”

　　■河北蔬菜練內(nèi)功促產(chǎn)業(yè)升級(jí)

　　蔬菜大省的產(chǎn)業(yè)升級(jí)正在進(jìn)行中。記者在采訪中了解到，今年上半年，省政府出臺(tái)了《關(guān)于深入推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)示范縣建設(shè)的實(shí)施意見》，決定加大扶持力度，力爭2012年建成15個(gè)高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)模化的蔬菜產(chǎn)業(yè)示范縣(市、區(qū))，每個(gè)示范縣(市、區(qū))建設(shè)10個(gè)蔬菜生產(chǎn)示范村。每個(gè)村都成立一個(gè)運(yùn)作規(guī)范、帶動(dòng)力強(qiáng)的蔬菜專業(yè)合作社。

　　產(chǎn)品升級(jí)是該意見的另一重要內(nèi)容。該意見要求，到2012年底，適宜設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的示范縣，設(shè)施面積要達(dá)到全縣蔬菜總面積的60%以上。每個(gè)示范村要建設(shè)一個(gè)1000畝以上的蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)園，無公害技術(shù)普及率達(dá)到 100%，重點(diǎn)生產(chǎn)適應(yīng)中高端市場需求的優(yōu)質(zhì)精特蔬菜。

　　河北蔬菜產(chǎn)業(yè)升級(jí)緊緊瞄準(zhǔn)京津大市場，該意見要求，到2012年底，每個(gè)示范縣(市、區(qū))至少要建成一個(gè)設(shè)施完善、功能齊全、帶動(dòng)能力強(qiáng)的蔬菜加工配送龍頭企業(yè)，與京津及省內(nèi)外大中城市中高端市場主體建立穩(wěn)定的配送直銷渠道，與示范村農(nóng)民蔬菜專業(yè)合作社建立固定的產(chǎn)銷銜接關(guān)系，實(shí)現(xiàn)商品化、品牌化、規(guī)模化配送銷售。每個(gè)示范縣(市、區(qū))要立足開拓京津中高端市場，至少培育一個(gè)知名品牌。“對于河北來說，蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)關(guān)鍵期。”河北省農(nóng)業(yè)廳副廳長張文軍表示，河北當(dāng)前選擇的加快蔬菜產(chǎn)業(yè)示范縣建設(shè)這一途徑，是建設(shè)蔬菜強(qiáng)省、促進(jìn)農(nóng)業(yè)增收、農(nóng)民增收和加快農(nóng)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變的必然要求。

　　最近河北省政府圈定的涿州市、淶水縣等13個(gè)縣(市)區(qū)加快建設(shè)環(huán)首都經(jīng)濟(jì)圈。河北建設(shè)環(huán)首都經(jīng)濟(jì)圈的總體戰(zhàn)略構(gòu)想是：“13縣1圈4區(qū)6基地”。其中“6基地”就是,在環(huán)首都經(jīng)濟(jì)圈內(nèi)建設(shè)養(yǎng)老、健身、休閑度假、觀光旅游、有機(jī)蔬菜、宜居生活基地。

　　張保起表示，15個(gè)蔬菜產(chǎn)業(yè)示范縣和首都經(jīng)濟(jì)圈產(chǎn)業(yè)發(fā)展縣的確定，給河北蔬菜發(fā)展帶來了極好的歷史機(jī)遇。他介紹說，陳全國省長要求蔬菜產(chǎn)業(yè)要在“建網(wǎng)絡(luò)、創(chuàng)品牌、進(jìn)京津、上超市”四個(gè)方面有新的作為。因此未來在示范縣建設(shè)中，一項(xiàng)重要的工作就是，要求各地明確目標(biāo)市場，就是京津超市和中高端市場。