今年棉花的減產，讓棉花的下游產業不同程度的受到影響。讓人意料之外的是，棉花減產的破壞力還體現在了蘑菇身上。記者采訪蘑菇種植戶得知，山東省傳統的食用菌栽培多用木屑與棉籽皮，而棉籽皮因減產而增高的身價，讓蘑菇種植戶苦不堪言。他們或抬高價格或用玉米骨頭作原料，而種植戶也承認，玉米骨頭培植的蘑菇盡管質量也不錯，但在口感上要稍差一些。

　　今年棉花減產，似乎與“棉”沾邊的產品都受到波及，棉線、棉布、棉衣等表現尤甚。可是記者今日采訪蘑菇種植戶時候，發現他們同樣被棉花減產所累。在張店南郊的張興彪的蔬菜大棚里，記者看到他正在給蘑菇噴水。他給記者介紹道：“蘑菇這玩意不好‘伺候’，要是一旦生病損失就相當大。好多人都不愿意養了，一是費工夫還掙不到多少錢，更重要的是今年養蘑菇成本太高了。”

　　哪個環節成為蘑菇種植成本增加之源？老張手指著裝成一包包的“料”說，就是它們。記者從一個還沒有封口的塑料袋中摸出了一點料，老張說培植蘑菇得撒一層料撒一層菌種，再撒一層料再撒一層菌種。

　　據了解，老張口中的料主要成分就是粉碎的棉籽皮。去年同期棉籽皮的價格大約1600元/噸，今年算下來要在3300元/噸左右。價格比去年翻了一番。因為培植蘑菇都是將料裝到塑料袋里，老張更愿意用“一袋”作為計量單位，他算了一下說：“一袋料發的蘑菇產量都差不多，可是去年時候一袋還不到3元，今年已經6元多了。”蘑菇從他大棚里賣出去的批發價格卻沒有漲多少，去年4元，今年持平，好的時候能賣到4.5元。

　　蘑菇怎么不漲價？老張也有難言的苦衷。蘑菇的收獲期較短，一旦拖得時間長了質量就差了。另外，還存在競爭，別人賣的低，他的就賣不了高價。成本增加這么多，蘑菇的價格與去年持平，種植戶豈不是要虧本或少賺？記者問。老張說，現在因為棉籽皮貴了，有些人就用其他產品代替，更多的是用玉米骨頭。將其粉碎后再添加一些其它物質也可以是用，成本還不到棉籽皮的1/3。后者培植的蘑菇與前者有多少區別？老張說：“肉眼看不出多大區別，但是用棉籽皮培植的更脆、口感好，而后者培植的蘑菇口感稍差。”

　　除了將玉米骨頭替代棉籽皮之外，降低蘑菇成本還有一個辦法，那就是在將蘑菇采摘后銷售之前，在水里泡泡。老張說：“蘑菇‘吃水’很多，這就是為什么買蘑菇時候，有些蘑菇很濕的原因。”

　　隨后記者從西五路城西新村附近的農貿市場上了解到，現在市場上的蘑菇確實口感有所下降，且水分也大了。（孫銀峰）