福建省在原來儲備大米、植物油的基礎(chǔ)上，首次研究建立蔬菜儲備制度，將選擇部分耐儲藏的蔬菜如土豆、生姜、黃豆、大白菜等在災(zāi)期進(jìn)行短期儲備，以備應(yīng)急需要。

福建省經(jīng)貿(mào)委副主任吳秉成表示，目前這一方案正在研究，還沒有最后定案。至于如何解決蔬菜比較難儲存的難題，吳秉成表示，會選擇比較方便存儲的蔬菜，如土豆、大白菜等。至于其他葉菜類，不方便儲存，那就象生豬那樣，以活體的形式儲存在菜地里。吳秉成強(qiáng)調(diào)，目前這一制度尚在研究之中，在怎樣的災(zāi)期才實(shí)行儲備，要做到怎樣的規(guī)模，經(jīng)費(fèi)如何保障等等，一切尚未有定論。

調(diào)控是有效的，從福州市11月15日市場監(jiān)測情況看，與調(diào)控前的11月9日比，福州油菜價格下降47.85%，上海青價格下降了34.9%，空心菜價格下降了25.65%，大白菜價格下降了20.66%。而這幾天，全省的菜價都在平穩(wěn)狀態(tài)。

今明兩年將增加一批便民早市網(wǎng)點(diǎn)和菜農(nóng)早市，確保縣城以上城區(qū)居民步行15分鐘就能到達(dá)一個標(biāo)準(zhǔn)化集貿(mào)市場或生鮮超市。同時，發(fā)展蔬菜基地，蔬菜上市量應(yīng)達(dá)到人均每日500克。抓好100家萬頭以上省級標(biāo)準(zhǔn)化商品豬示范基地。對近期中心城市的主要食品價格繼續(xù)實(shí)行每日監(jiān)測、一日一報，今后新菜地的開發(fā)建設(shè)基金將重新征收。蔬菜等鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸“綠色通道”將得到完善，城區(qū)對農(nóng)產(chǎn)品配送貨車發(fā)放特別通行證，允許其24小時進(jìn)城通行，降低運(yùn)輸成本。