據(jù)商務部市場運行司司長王炳南介紹，一定程度上存在的農(nóng)產(chǎn)品炒作現(xiàn)象導致生姜、大蒜等價格上漲。2009年下半年以來，大蒜、生姜等“一季生產(chǎn)、全年消費”的耐儲存農(nóng)產(chǎn)品遭到炒作，被人為推高價格。據(jù)商務部價格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，11月上旬，全國36個大中城市大蒜、生姜批發(fā)價格同比分別上漲95.8%和89.5%。