由于時令緣故，白菜花已逐漸引退市場。8月18日，記者從市農委獲悉，由蘭州市農業技術人員引種、試驗、種植成功的花椰菜新品種——紫菜花已大量上市，不但延續了菜花品種的市場需求，市民的餐桌上更是多了一個新的選擇。


　　當日，記者來到榆中二陰山區的新營鄉紅土坡村，200畝已成熟的紫菜花散發著濃濃的清香，“現在地頭價是每斤1.2元，畝產是1500公斤，每畝收入 3000到4000元。”紅土坡村村民溫宗虎說，現在每天都有來自各地的菜商來到地頭收紫菜花，他家的8畝紫菜花也將于近日出售一空。


　　長年經營蘭州高原夏菜新特菜的張永對記者說：“紫菜花是高原夏菜的新品種，因為都是菜花的緣故，因此很容易被人們所認同。”經過張永和其他菜商的努力，目前蘭州產的紫菜花已遠銷到北京、上海、杭州、南京等城市，而在當地價格也是不菲。張永說，紫菜花在這些地方受到如此高的重視是我們本地農業專家和菜商們始料不及的。“目前，紫菜花被當作新特菜專門用于滿足外地市場，對于本地市場來說還是個空白。”張永說，在滿足外銷的前提下，有關部門正在積極研究，準備在市內投放一定數量的紫菜花，使市民的菜籃子多一份選擇。

　　作為一種新特菜，紫菜花究竟有哪些特點，其食用價值究竟在哪里？市農委信息處負責人宋海慧介紹，目前上市的紫菜花生長在海拔2400米以上高寒二陰地區，空氣濕度小，病蟲危害輕，不使用農藥，含有豐富的天然花青素及硒、鈣、鐵等人體必需的微量元素。而花青素是一類色素，存在于各種水果和花朵以及蔬菜中，比較奇特的是其細胞液為堿性時呈紅色，酸性時則為藍色。花青素具有極強的抗氧化作用，可以抵御自由基對人體的損傷，預防關節炎、癌癥、心臟病等多種疾病。同時，它還具有抗輻射的作用，對于白領或是長期處于日曬、電輻射環境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。（初珍）