崇禮檔案蔬菜是咋火的

    當(dāng)其他農(nóng)戶為蔬菜銷售四處奔走的時(shí)候，在河北省張家口市崇禮縣上三道河村，210畝彩椒卻早已遠(yuǎn)銷日韓，在上市前就以每公斤6元的高價(jià)被訂購(gòu)一空。原來(lái)，這些彩椒擁有自己的“秘密武器”———“成長(zhǎng)檔案”。

    “‘成長(zhǎng)檔案’用來(lái)記錄這些大棚蔬菜每天的用藥、施肥、田間作業(yè)管理等內(nèi)容，只要打開(kāi)電腦，蔬菜的成長(zhǎng)過(guò)程便一目了然。”上三道河村崇河農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)公司負(fù)責(zé)人張林說(shuō)，“成長(zhǎng)檔案”也可以讓訂貨商同步監(jiān)測(cè)蔬菜的用藥狀況，從而嚴(yán)格控制農(nóng)藥殘留保證蔬菜質(zhì)量。因此，“檔案蔬菜”吸引了“苛刻”的日韓蔬菜訂貨商，今年3月份，在彩椒還未入棚的時(shí)候就與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民簽訂了210畝的銷售訂單，預(yù)計(jì)產(chǎn)量1050噸。

    “給彩椒建‘成長(zhǎng)檔案’是從2008年奧運(yùn)會(huì)蔬菜供應(yīng)上得到的靈感。當(dāng)時(shí)供應(yīng)奧運(yùn)會(huì)的蔬菜都要有配套檔案，一旦出現(xiàn)食品安全問(wèn)題可隨時(shí)追溯。”張林說(shuō)，奧運(yùn)會(huì)后，他與山東省龍大公司簽訂了一批蔬菜訂單，承諾所有蔬菜都擁有自己的“成長(zhǎng)檔案”。而隨后發(fā)生的一件事讓張林更加堅(jiān)定了堅(jiān)持種植“檔案蔬菜”的決心。這要從去年6月的一場(chǎng)彩椒疫病說(shuō)起。當(dāng)時(shí)張林發(fā)現(xiàn)某大棚彩椒不知染上什么“怪病”，植株枯萎蔫掉，并且很快傳染給其他大棚，疫情范圍迅速擴(kuò)大。情急之下，張林把這些“患病”彩椒的電子檔案發(fā)給了訂貨商龍大公司，第二天，公司就派技術(shù)人員來(lái)到蔬菜基地“診斷病情”，當(dāng)即開(kāi)出農(nóng)藥配方并指導(dǎo)噴灑治理，一個(gè)星期后便控制了疫情。到了彩椒收獲的季節(jié)，張林欣喜地發(fā)現(xiàn)，七個(gè)曾經(jīng)“患病”的彩椒大棚絲毫沒(méi)有減產(chǎn)。

    在崇河農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)公司的檔案管理室筆者看到了蔬菜“成長(zhǎng)檔案”的手寫版和電子版。手寫版中記錄著日期、溫度、生長(zhǎng)情況、病蟲(chóng)害情況、田間作業(yè)管理情況、使用農(nóng)藥名稱、農(nóng)藥劑型、使用濃度、使用總量、防治對(duì)象等諸多內(nèi)容。而電子版中不僅包含了這些內(nèi)容還配有每個(gè)大棚蔬菜的“近照”。據(jù)檔案管理人員逯曉娜介紹，每隔3天她就隨機(jī)抽取部分大棚彩椒的電子檔案發(fā)送給訂貨商，由專業(yè)技術(shù)人員對(duì)其生長(zhǎng)狀況進(jìn)行鑒定，一旦發(fā)現(xiàn)施肥用藥有問(wèn)題或者出現(xiàn)病蟲(chóng)害征兆，就會(huì)及時(shí)告知蔬菜基地并進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，從而保證彩椒健康成長(zhǎng)。并且所有檔案在蔬菜銷售后存檔2年，售出后一旦出現(xiàn)任何問(wèn)題，可隨時(shí)追溯，一查到底，對(duì)于保證食品安全有很大作用。