補法是中醫治療學的重要組成部分，它主要是通過補益、以滋養人體的氣血陰陽，或加強臟腑功能，用于人體氣、血、陰、陽之一或多種不足，以及某一臟腑或某些臟腑虛弱的治療方法。古往今來，中醫除重視補益類藥物治療疾病外，食療也是其重要的手段之一，《黃帝內經素問．臟氣法時論》 中提到：“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味和而服之，以補精益氣”。

　　我在臨床也常常告訴患者“藥補不如食補，食補不如神補”，把調飲食、暢情志作為最好的補法。況其很多食物同時也是藥品，這就是前人所說的“藥食同源”。比如山藥這味藥，又是我們家中餐桌常備的食品，它最早記載于《神農本草經》。該藥性味甘平，歸脾、肺、腎經，既長于補脾、肺、腎之氣，又能滋脾、肺、腎之陰，為平補三臟之良藥，且兼具澀性，又有固腎澀精的功效，對于腎氣虛之腰膝酸軟、夜尿頻數或遺尿，滑精早泄，女子帶下精稀； 陰虛之形體消瘦，腰膝酸軟，遺精耳嗚，以及糖尿病的氣陰兩虛證皆可運用，也可用于治療慢性腸炎的泄瀉和慢性支氣管炎的咳喘等癥。

　　此外，我們喜歡的核桃仁也是臨床常用的補腎藥，它性味甘溫，歸肺、腎二經，有溫補肺腎，納氣平喘的功效，用于治療肺虛咳嗽，腎虛氣喘，虛勞喘咳等，又有助腎興陽，益精補髓健腦的作用，治療腎虛陽痿，腰膝酸軟，性欲低下，以及耳目不聰，失眠健忘等，筆者曾見一位老者，年高90余歲，依然耳聰目明，他功擅工筆畫，年事雖高，仍喜愛不掇，其所畫的花卉禽鳥，精謹細膩，光色艷發，妙窮毫厘，栩栩如生。他的養生方法就是每日3枚核桃，5枚大棗，并堅持四十多年。

　　又如果物中桑葚子有滋養肝腎，益精補血的作用，為平補肝腎之佳品，用于治療肝腎不足，精血虧虛所致的頭暈目眩、耳嗚耳聾、須發早白、失眠遺精、腰膝酸軟、消渴等癥，同時，它又能生津潤腸，常用于是治療津傷口渴，陰虛腸燥之大便秘結等。