近日從寧波市產品質量監督檢驗研究院獲悉，慈溪某食品企業生產的榨菜的防腐劑含量超出規定標準1倍多，而這家企業也正是前段時間被寧波市質監局稽查支隊查獲的“早產”榨菜生產企業。目前，此案正在立案調查。

　　5月31日，寧波市質監局在對全市榨菜生產企業進行檢查時，發現慈溪某食品企業成品倉庫內堆放著包裝完整待銷的標識“生產日期：201062”的榨菜350箱。隨即，執法人員對該企業的生產現場進行了檢查，并在生產線終端發現上述同系列規格的榨菜均標注生產日期為“201062”，生產車間打碼機上顯示的數據也為“201062”。質監部門立刻現場查封了該批涉嫌虛標生產日期的榨菜，并將產品送至寧波市產品質量監督檢驗研究院作進一步的質量檢測。

　　近日，該榨菜的產品質量檢測報告出爐，按照國家強制性標準的要求，榨菜等醬腌菜類食品使用苯甲酸作為防腐劑的限量標準應為1.0g/kg，而這家企業所生產的榨菜中苯甲酸含量為2.2g/kg，超過規定限額1倍多。不僅如此，據質監部門檢查，該企業還存在短斤缺兩行為，明示凈含量2500g的榨菜，每袋的實際含量只有2200g。

　　榨菜可是消費者夏季比較喜愛的食品之一，這家企業生產的榨菜不僅“早產”，而且違規使用添加劑，缺斤短兩。那么寧波市榨菜的總體情況究竟如何？

　　記者從市質監局食品處了解到，寧波市醬腌菜類食品的質量情況近年來一直處于良好狀態，從2007年以來，該市醬腌菜類食品的實物合格率一直保持在98%以上。從寧波市質監局最近一次抽檢結果來看，該市醬腌菜的合格率為98.1%。不合格原因主要是標簽不規范，以及防腐劑、甜味劑超標。

　　寧波市質監局食品處工作人員告訴筆者，夏天微生物較易繁殖，個別企業為了更好地給醬腌菜保質，會適當增加防腐劑的使用量，易造成添加劑超標。此外，消費者要求榨菜等醬腌菜類食品口味清淡、爽口，企業在減少食鹽添加量的同時，通過增添防腐劑確保保質期也是原因之一。

　　那么，怎么樣的榨菜才能買得放心呢？對此，專家建議：一是要查看榨菜的外包裝袋上有沒有“QS”標識和相應的食品生產許可證編號。二是要查看標識是否規范。如配料表等。現在市面上在賣的榨菜有些是沒有添加任何防腐劑的，這類榨菜雖然保質期短，爽口性也可能稍有遜色，但對于喜歡綠色食品的消費者來說，不失為較好的選擇。