糧食安全突破口在現(xiàn)代加工業(yè)，國(guó)家要加大對(duì)現(xiàn)代糧食加工業(yè)的支持和引導(dǎo)，盡快提升糧食加工業(yè)發(fā)展水平，從而為我們的糧食安全、食品安全管理打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。益海嘉里1990年向市場(chǎng)推出了第一瓶金龍魚(yú)品牌的小包裝食用油，幫助中國(guó)消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)了從土榨油到精煉油的消費(fèi)升級(jí)，今年，包括益海嘉里在內(nèi)的國(guó)內(nèi)食用油企業(yè)，在市場(chǎng)大力推廣非轉(zhuǎn)基因食用油產(chǎn)品，食用油市場(chǎng)達(dá)到了從吃飽到吃好的新階段。

　　穆彥魁說(shuō)，經(jīng)過(guò)不到20年的發(fā)展，我國(guó)油脂產(chǎn)業(yè)發(fā)生了天翻地覆的變化。過(guò)去沒(méi)有一家現(xiàn)代化的油廠，現(xiàn)在擁有全世界最大、最先進(jìn)的食用油產(chǎn)業(yè)，中國(guó)的食用油市場(chǎng)數(shù)量充足，價(jià)格穩(wěn)定，品類繁多，質(zhì)量安全。但是反過(guò)來(lái)看我們的糧食加工業(yè)，則還處在很落后的發(fā)展階段。穆彥魁認(rèn)為，現(xiàn)代化的糧食加工產(chǎn)業(yè)是解決“三農(nóng)問(wèn)題”和“糧食安全問(wèn)題”最重要的突破口。現(xiàn)在的“三農(nóng)問(wèn)題”和“糧食安全問(wèn)題”主要靠政府的力量來(lái)推動(dòng)，今后要更好地發(fā)揮市場(chǎng)的力量，就必須發(fā)揮糧油加工產(chǎn)業(yè)的牽引作用。

　　我國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，但還不是農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)，穆彥魁說(shuō)，主要原因是農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)落后。目前我們油脂加工行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力是全球領(lǐng)先的，但是糧食加工產(chǎn)業(yè)差距很大。我們的農(nóng)產(chǎn)品加工增加值還不到發(fā)達(dá)國(guó)家的50%，落后于歐美日韓等發(fā)達(dá)地區(qū)。

　　以大米加工為例，一個(gè)大型的大米綜合加工廠可以將稻殼燃燒發(fā)電，米糠榨取稻米油，米糠粕提煉膳食纖維，稻殼灰提煉白炭黑、活性炭等30多種高附加值的產(chǎn)品，這樣可使每噸水稻的加工增值1000~2000元。如果中國(guó)每年生產(chǎn)的2億噸水稻都能按照這種循環(huán)經(jīng)濟(jì)的模式進(jìn)行加工，那么不僅可增值1000億~2000億元，還可每年節(jié)約2000多萬(wàn)噸煤，減少30萬(wàn)噸二氧化碳排放，并生產(chǎn)230多萬(wàn)噸稻米油，這相當(dāng)于1.1億畝大豆的產(chǎn)量。