昆明市糧食局在“科學節糧減損，保障糧食安全”方面下足工夫
2013年糧食科技活動周特別報道 5月19日至25日，2013年糧食科技活動周在全國各地同期舉行，主題是科學節糧
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2013年糧食科技活動周特別報道
5月19日至25日，2013年糧食科技活動周在全國各地同期舉行，主題是“科學節糧減損，保障糧食安全”。
作為全省糧食主銷區的昆明，糧食自給率僅為35%左右，每年外調糧食近300萬噸，節糧減損顯得更為迫切。長期以來，昆明市糧食局在“科學節糧減損，保障糧食安全”方面也下足了工夫。
今年4月，全市農戶科學儲糧專項建設在宜良啟動，2500套小糧倉將惠及宜良、祿勸等5個產糧縣，減損意義重大；從2007年啟動“放心糧油”工程至今，全市自有品牌“放心糧油”已有11個，“放心糧油示范店”42家，示范作用明顯，為全市居民日常生活鋪就了一條放心之路。
小糧倉發揮大作用
“有了這樣的小糧倉，再也不用擔心老鼠了。”在此前的昆明市農戶科學儲糧專項建設啟動現場，宜良縣九鄉村委會村民祁紹林高興地說。
祁紹林家有20畝地，其中7畝多種糧食，每年如何更好地儲存糧食都是他頭疼的問題。“以前都是用蛇皮口袋碼在一起，占地方不說，還經常被老鼠咬，每年的損失加起來也不是個小數目。”祁紹林說。
“我們村分到的名額是102套，但有137戶村民報名。”宜良縣德馬社區居委會主任、書記李樹祥說，因為有政府補貼，價值450元的一套小糧倉只需農戶出180元，其他部分由上級財政補貼。
農戶科學儲糧小型糧倉用彩鋼板材料制造，由3個圓筒型倉圈組合成，每個小糧倉可存儲糧食1噸左右。因為小糧倉便于收藏、運輸，具有防鼠性強、進出糧方便、使用壽命長等特點，很受村民歡迎。今年，昆明在全市范圍內啟動2500套小糧倉建設任務，并把宜良、祿勸、尋甸、嵩明、石林5縣作為農戶科學儲糧專項建設示范試點縣。項目總投資112.5萬元，其中，中央財政補助30%，省財政補助15%，市財政配套15%，農戶自籌40%。
資料顯示，我國糧食產后僅儲藏、運輸、加工等環節損失浪費量達700億斤以上。由于農戶儲存設施簡陋，缺乏技術指導服務，農戶儲糧損失比例在8%左右，每年因蟲霉鼠雀造成損失400億斤以上；由于儲存條件差、損失大，損失損耗逾150億斤；加工環節每年造成糧食損失130億斤以上。此外，由于消費習慣誤區，成品糧過度加工追求亮、白、精，加之低水平粗放加工，既損失營養素又明顯降低出品率，副產品綜合利用率也很低。
“昆明市每年因儲存不當損失的糧食近5萬噸，按畝產糧食400公斤計算，相當于浪費了12.5萬畝耕地的糧食產量。”市糧食局有關負責人說，2012年，昆明糧食總產121萬噸，其中一半以上的糧食在農戶家中存儲，由于農村儲糧裝具簡陋，糧食在儲存期內受霉變、鼠害及家禽、牲畜等因素影響，儲糧損失率不低于8%。
昆明是全省糧食的主銷區，糧食自給率僅為35%左右，每年外調糧食近300萬噸。隨著城鄉一體化的建設發展，耕地逐年減少，出現了農村人口回購糧食的現象，糧食需求呈剛性增長，因此，減少糧食產后損失、提高糧食儲存量對保障全市糧食安全具有重要意義。
“通過開展農戶科學儲糧專項建設，可將儲糧損失率平均減少6%至8%左右，我們今年將再申報5000—10000套小糧倉，以便覆蓋到全市更多地區。”市糧食局負責人表示，減少儲糧損失，相應就增加了糧食儲存量，也就是開發了“無形良田”，不但可使農村糧食儲糧安全得到保障，還可以為農民持續增收、增加效益發揮積極作用，經濟效益和社會效益明顯。
糧油鏈成“放心鏈”
科學節糧減損的同時，市糧食局在保障糧食安全方面也是做足了文章。從2007年啟動“放心糧油”工程至今，放心糧油進社區、進農村的宗旨沒有變，全市自有“放心糧油”品牌11個，“放心糧油示范店”42家，“放心糧油”工程的實施也為昆明市民的日常生活鋪就了一條“放心路”。
統計顯示，自實施“放心糧油”工程以來，昆明市糧食局積極鼓勵各類企業爭創國家和省“放心糧油示范企業”。目前，經中國糧食行業協會評定的放心糧油示范加工企業1家、示范配送中心2家；經云南省糧食行業協會評定的放心糧油進農村進社區示范加工企業7家、示范銷售店2家和示范配送中心1家。
“2012年底，全市放心糧油示范企業及其銷售店共銷售糧油12.03萬噸，比2011年增加0.36萬噸，實現銷售收入8.3億元，比2011年增加1.37億元，增幅19.77%。”市糧食局負責人說，目前，由市糧食局、市財政局、市工商局和市糧食行業協會聯合評定的42家放心糧店已覆蓋全市，主要分布在各縣（市）區和主城區大型超市。
在實施“放心糧油”工程中，市糧食局始終把確保糧油質量安全作為根本任務，通過建章立制、強化管理，嚴把進貨關、配送關和監管關，較好地實現了質量、價格、供給、計量、服務放心，提高了“放心糧油”的市場占有率和普及率，對引導廣大消費者健康消費、營養消費、科學消費起到了積極作用，取得了“百姓得實惠、政府得民心、企業得效益”的明顯成效。
值得一提的是，“放心糧油”工程并不局限于“放心糧店”，市糧食局更希望借助“放心糧油”工程將全市的糧油供應打造成一條完整的糧油供應鏈，這條供應鏈將覆蓋加工、配送、銷售終端等諸多環節。
在創建“放心糧油”示范加工企業方面，將加大糧油加工企業示范創建力度，確保糧油食品源頭的質量安全，這是“放心糧油”工程建設的重中之重。為此，市糧食局將積極支持全市現有6戶中型以上加工企業開展創建活動，力爭通過3年時間，全部達到示范加工企業標準。
“我們將從年糧油銷售收入達到5000萬元以上的糧油企業中，選擇5戶左右作為放心糧油示范配送中心來培育。”該負責人介紹，配送中心優先將已獲得的中國名牌、省市名牌和無公害、綠色、有機的糧油商品納入統一配送網絡，實施規模化經營和最佳效能配送，不斷提高企業的經濟和社會效益。
在創建“放心糧油”示范糧油批發市場方面，市糧食局將對我市現有的云南省糧油批發交易市場和涼亭糧油批發交易市場2個成品糧大型糧油批發市場，全面實施示范批發市場創建工作，并在2年內完成。
“我們將在穩定全市145個糧油平價銷售點和42個穩價保供點的基礎上，繼續加強糧油銷售網點建設，切實做到穩糧價、惠民生，確保糧油市場供應充足和價格基本穩定。”該負責人表示，下一步，將深入推進“放心糧油”工程建設，創新完善各項評審制度，積極支持“放心糧油”示范企業創建，開展好“放心糧油”進農村、進社區、進校園等活動，為城鄉居民提供安全、營養、健康的糧油產品。
記者殷雷報道
節糧減損倡議書
民以食為天，食以糧為先。糧食是人類賴以生存的寶貴資源，是關系國計民生的重要戰略物資，糧食問題既是經濟問題，又是政治問題。我國以占世界7%左右的耕地，養活了占世界20%的人口，取得了舉世矚目的成就。與此同時，糧食浪費現象依然普遍存在。
昆明的糧食自給率僅為35%左右，每年外調糧食近300萬噸。加之受農業產業結構調整、生態恢復、非農建設用地占用等因素的影響，耕地數量逐年減少，宜耕后備土地資源日趨匱乏，擴大糧食播種面積的空間有限，而提高單位面積糧食產量愈來愈難，糧食安全形勢不容樂觀。
“一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱”，反對浪費是黨和國家從我國國情和新時期經濟社會發展需要作出的一項重大決策。節約糧食，反對浪費應成為每個公民的自覺行動，為此，昆明市糧食局向全市各行各業和廣大市民發出如下倡議：
1、當好節約者。珍惜糧食，減少浪費，平時吃多少盛多少，以避免不必要浪費；到飯店吃飯，做到點菜點飯不浪費，剩余的飯菜打包帶回家。
2、當好消費者。做到均衡飲食，不挑食，改變不良的消費方式，樹立低碳生活的消費理念，樹立科學、合理、文明的消費方式。
3、當好監督者。積極監督身邊的朋友，及時制止浪費糧食的行為；看到社會上有浪費行為，如以講排場、比闊氣等攀比方式而造成的糧食浪費現象也應勇敢予以制止。
4、當好宣傳者。向大家宣傳浪費糧食的嚴重后果，讓“節約光榮、浪費可恥”的理念深入人心。
愛糧節糧是一種美德，更是一種責任。讓我們從身邊做起，從現在做起，從點滴做起，把節約糧食培養成一種日常習慣，并把愛惜糧食、節約糧食的活動堅持下去，形成崇尚節儉的道德風尚，為共同創建美好新昆明做出積極的貢獻。
