糧食豬兒肉行情
糧食豬兒肉
記者了解到,農(nóng)民喂養(yǎng)的糧食豬通常指從仔豬買回家開始起,一般喂養(yǎng)周期在一年左右,主食主要是玉米、小麥、紅薯、青菜及青草,大部分豬食都是煮熟后再喂豬。因?yàn)榧Z食豬是糧食(碎米、糠或玉米粉)和豬草(就是農(nóng)田里長的草)飼喂的,沒有飼喂飼料,這樣喂出來的豬肉質(zhì)細(xì)嫩。而飼料豬的喂養(yǎng)周期一般五六個月,主要喂養(yǎng)的是飼料,瘦肉多,肥肉少只有兩指寬。據(jù)了解,糧食豬兒主要是農(nóng)民家里散養(yǎng)的,沒有形成規(guī)模化經(jīng)營,因?yàn)榱可伲谡麄€豬肉市場占有率不大。
●糧食豬兒肉行情
市場
糧食豬兒受青睞
“老板,稱點(diǎn)肉,要肥肉多點(diǎn)的。”11月16日上午,在觀音巖菜市場李必文的肉攤前,市民張女士正在購買豬肉。她說,“瘦肉精”事件經(jīng)過媒體報道后,她購買豬肉更加小心,一般膘薄的她都不怎么敢要,每次買肉都選肥肉多的,寧愿多吃點(diǎn)肥肉。“你莫看這個肉有點(diǎn)肥,是農(nóng)村的糧食豬兒,我都喜歡在這里買。”
“你看我這里賣的豬肉肥肉有點(diǎn)多,這才是正宗的糧食豬兒哦。”李必文向記者介紹,他今天賣的3頭豬兒都是在農(nóng)村收購的,一頭豬重250斤左右,和飼料豬相比,每斤售價貴0.5至1元,不能相差太大,不然買的人就少了。但是最近一段時間來,他們店的豬肉賣得越來越快,一天至少都是兩三頭豬肉,五六百斤肉,下午三四點(diǎn)前幾乎就沒有剩下的了。記者看到,攤前選購豬肉的顧客來了一撥又一撥,四五個消費(fèi)者同時選肉時,李必文經(jīng)常忙不過來。
王老伯長期在這里買肉,他說:“你看嘛,這個豬肉的肥肉很白,有三四指寬,瘦肉的顏色紅一些,那些飼料豬兒的肥肉都是薄薄的一層,瘦肉多。”王老伯向記者介紹他選肉的經(jīng)驗(yàn)。
在甘家院菜市場,記者同樣看到了“糧食豬兒”暢銷的場面。
“一級肉好多錢一斤?”“15塊”。
“好貴哦,比別的攤點(diǎn)貴一塊多錢,有少不?”“我們不講價,我們的肉貴有貴的道理,今天這幾頭豬全是在農(nóng)村買來殺的,都是農(nóng)民自家散養(yǎng)的豬,品質(zhì)都不一樣,你看嘛,和其他商戶的肉都不一樣。”
這是17日上午8點(diǎn)多鐘,在甘家院菜市場柱山放心肉店里,店主郭先生和一位消費(fèi)者的對話。
“我一天要買三四頭豬,有一半是在農(nóng)村收的糧食豬兒。”店主郭先生告訴記者,他在甘家院菜市場賣了兩年豬肉,雖然時間不算很長,但也積累了部分固定的消費(fèi)者。“很多人都是沖著我屋賣的有糧食豬兒。”郭先生說,他店里不全是賣的糧食豬肉,飼料豬也賣,一年算下來,賣的豬肉有50%以上是糧食豬。
在他的店里,記者了解到,一級肉15元,二三級肉14元,排骨18元,豬肝15元,邊油18元,多走訪幾家肉攤,你就會發(fā)現(xiàn),這家店的豬肉要比其他店賣得貴一點(diǎn)。即便這樣,郭先生的生意還是很不錯,顧客不斷。
