東方網(wǎng)記者陸黛、陳潔11月4日?qǐng)?bào)道：“滴”的一聲，條形碼輕輕一掃，你就可以知道你買(mǎi)的大米來(lái)自光明的哪個(gè)基地，哪天生產(chǎn)，用的是什么種子。鄭小姐仔細(xì)查看后，放心地把一袋海豐大米扛回了家。

　　去年的五常米“摻假門(mén)”讓鄭小姐“心慌慌”，市場(chǎng)上更是有用石蠟拋光等手法售賣(mài)廉價(jià)米的傳聞，還有一些廠商在給大米拋光時(shí)加非食用礦物油。這關(guān)乎一日三餐的大米的質(zhì)量，讓鄭小姐格外擔(dān)心。

　　聽(tīng)說(shuō)光明集團(tuán)最近正在舉辦一年一度的豐收節(jié)，市民可以到光明位于崇明的米業(yè)基地了解糧食的生產(chǎn)過(guò)程，鄭小姐毫不猶豫地報(bào)了名。

　　“下崗”的拋光機(jī)

　　金黃的稻田，收割機(jī)隆隆作響，一旁的運(yùn)糧車(chē)排著長(zhǎng)龍進(jìn)進(jìn)出出。收割完的地方，翻地車(chē)、平整車(chē)、播種車(chē)輪番上場(chǎng)，熱火朝天。以前收割完就放把火，不僅土壤損壞，肥力減少，還對(duì)大氣污染特別嚴(yán)重。現(xiàn)在這種聯(lián)合收割的場(chǎng)面，很多人還是第一次見(jiàn)到，機(jī)械化程度高，污染又小。

　　在躍進(jìn)農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)基地，“民以食為天，我以民為先”的大字格外醒目，初篩機(jī)、振動(dòng)篩、去石機(jī)、礱谷機(jī)、谷糙分離篩、厚度分節(jié)機(jī)、白米分節(jié)篩、色選機(jī)一字兒排開(kāi)，稻米在密閉的管道內(nèi)依次輸送，環(huán)環(huán)相扣。色選機(jī)通過(guò)光線的比對(duì)，對(duì)不符合色度的大米進(jìn)行篩選。病斑粒、跟米粒一般大的石粒，都逃不過(guò)色選機(jī)的“火眼金睛”，瞬間就被吹進(jìn)另一個(gè)通道。雖然原本這套機(jī)器的最后一崗是拋光機(jī)，但卻被孤零零地閑置在一邊，蓋上了薄膜，永遠(yuǎn)地下了崗。

　　把“根”留住

　　在優(yōu)質(zhì)稻米工程研究中心，王冬蘭正在專(zhuān)心做著實(shí)驗(yàn)。冬蘭是揚(yáng)州大學(xué)的研究生，學(xué)的就是育種專(zhuān)業(yè)，來(lái)這工作已經(jīng)兩年了。在這不僅有投資上千萬(wàn)的實(shí)驗(yàn)室，還有一大片稻米新品種的試驗(yàn)田，“這兒就是我的舞臺(tái)”，冬蘭說(shuō)。像她這樣的研究生還有三個(gè)。“我們現(xiàn)在要做的就是要安頓好他們的小家，讓他們解決后顧之憂(yōu)”，光明種業(yè)的黨委副書(shū)記葉建東說(shuō)。

　　這兒不僅能檢測(cè)農(nóng)藥殘留、還能檢測(cè)種子的基因、檢測(cè)種子的營(yíng)養(yǎng)成分。平時(shí)，上海農(nóng)科院、中國(guó)水稻研究所、揚(yáng)州大學(xué)農(nóng)學(xué)院等科研院校的師生也經(jīng)常會(huì)來(lái)這做實(shí)驗(yàn)，提升優(yōu)質(zhì)稻麥育種的水平，增強(qiáng)稻麥新品種的開(kāi)發(fā)選育能力。

　　事實(shí)上，從種子開(kāi)始就嚴(yán)格把關(guān)，是光明今年推出的新戰(zhàn)略。就在3個(gè)月前，他們剛剛整合成立了種業(yè)公司，想在3到5年的時(shí)間內(nèi)建成科研分工合理、產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合、資源集中、運(yùn)行高效的育種新機(jī)制，擁有一批具有重大應(yīng)用前景和自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的突破性?xún)?yōu)良稻麥品種，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、集約化、機(jī)械化的種子生產(chǎn)基地。“種業(yè)是保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的首要前提”，光明食品集團(tuán)新聞發(fā)言人潘建軍說(shuō)。

　　雙重防治

　　光明旗下的“瀛豐五斗”，“自然之子”主打有機(jī)大米。據(jù)悉，有機(jī)大米的土壤改良轉(zhuǎn)化需要一定的時(shí)間，種植技術(shù)含量要達(dá)標(biāo)，也要沒(méi)有農(nóng)藥殘留。種植有機(jī)米不能使用化肥，要用豬、牛的糞便經(jīng)過(guò)加工發(fā)酵成有機(jī)肥。而光明有兩個(gè)專(zhuān)門(mén)的有機(jī)肥料廠為有機(jī)大米提供肥料。

　　有了蟲(chóng)害怎么辦？農(nóng)藥是堅(jiān)決不能用的，只能通過(guò)生物相克的作用減輕蟲(chóng)害。據(jù)悉，光明的水稻田里養(yǎng)了鴨子來(lái)吃蟲(chóng)，遇到?jīng)]有辦法解決的蟲(chóng)害，就得給稻米“喂”中成藥，通過(guò)生物和植物雙重防治蟲(chóng)害。有一年蟲(chóng)害實(shí)在太大，就只能通過(guò)減產(chǎn)的辦法來(lái)保證稻米的質(zhì)量。

　　據(jù)悉，普通米一般畝產(chǎn)1300-1400斤，而有機(jī)米產(chǎn)量每畝只有800斤。因?yàn)橐话愕咎锸且荒陜墒欤袡C(jī)稻田只能一熟，收割完后就要種上綠肥，使土壤增加肥力，保證米的質(zhì)量。

　　走出去

　　在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)方面，光明集團(tuán)提出“五三計(jì)劃”，擬在未來(lái)3年內(nèi)實(shí)現(xiàn)五大突破：糧食100萬(wàn)噸，飼料100萬(wàn)噸，生豬100萬(wàn)頭，蔬菜50萬(wàn)噸，種源全國(guó)領(lǐng)先。

　　整個(gè)上海一年的糧食需求是200多萬(wàn)，光明要滿(mǎn)足一半。目前光明旗下有3個(gè)糧食基地，崇明的躍進(jìn)基地，長(zhǎng)江基地總共土地16萬(wàn)畝左右，每年產(chǎn)量16萬(wàn)噸。還有的江蘇海豐基地也有十幾萬(wàn)畝。整個(gè)光明米業(yè)土地30萬(wàn)畝，產(chǎn)量最多也就是30萬(wàn)噸，如何才能滿(mǎn)足上海的糧食供應(yīng)呢？

　　走出去！從過(guò)去的自產(chǎn)自銷(xiāo)型向“公司+基地+農(nóng)村合作社”的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)型轉(zhuǎn)變。“過(guò)去，我們通常依靠提高單產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)來(lái)提高銷(xiāo)量，不習(xí)慣從市場(chǎng)上去獲取糧源，要想實(shí)現(xiàn)70萬(wàn)噸的增量，就必須想辦法在東北、蘇北等國(guó)內(nèi)主要糧源基地獲取糧源，這就需要走出去”，光明種業(yè)黨委副書(shū)記葉建東說(shuō)。

　　據(jù)悉，“并購(gòu)”將成為光明米業(yè)的一個(gè)主渠道。目前，光明米業(yè)已經(jīng)在安徽等地尋求合作伙伴洽談米業(yè)資產(chǎn)收購(gòu)。一旦并購(gòu)成功，公司明年的銷(xiāo)售規(guī)模可望突破60萬(wàn)噸。

　　同時(shí)，加緊在江蘇、東北3省建立外延基地，簽訂戰(zhàn)略框架協(xié)議。“有的外延基地是農(nóng)村合作社，但我們通過(guò)控制、指導(dǎo)，保證追溯體系到位”，光明食品集團(tuán)新聞發(fā)言人潘建軍說(shuō)。

　　請(qǐng)進(jìn)來(lái)

　　冒著蒙蒙細(xì)雨，媒體的幾位“老法師”邊參觀邊出主意。聽(tīng)說(shuō)今年豐收節(jié)期間每天賣(mài)掉兩三千斤大米，但大部分都是通過(guò)所旅行社組織來(lái)的游客，常年和老百姓打交道的媒體人提出可以拓展社區(qū)營(yíng)銷(xiāo)的渠道，通過(guò)網(wǎng)上訂購(gòu)，送米到社區(qū)，方便了百姓，也拓展了銷(xiāo)售終端。“也可以在社區(qū)里開(kāi)設(shè)講座，或通過(guò)社區(qū)報(bào)等形式教授老百姓選米的常識(shí)”，米業(yè)公司的人聽(tīng)了頻頻點(diǎn)頭，當(dāng)場(chǎng)就約定時(shí)間詳談方案。

　　據(jù)介紹，光明米業(yè)目前全面進(jìn)入本市大賣(mài)場(chǎng)、超市，其銷(xiāo)量約占總銷(xiāo)量的50%以上，100多家大型客戶(hù)的團(tuán)購(gòu)銷(xiāo)量約占總銷(xiāo)量30%。此外，也可以通過(guò)電話(huà)、淘寶網(wǎng)訂購(gòu)。做傳統(tǒng)媒體多年的資生老記者建議，應(yīng)該多開(kāi)設(shè)直營(yíng)店，除了賣(mài)自己的品牌米，還可以賣(mài)南北貨、崇明土特產(chǎn)。“我們的確有這想法”，光明種業(yè)黨委副書(shū)記葉建東說(shuō)，“我們正在調(diào)研論證，希望在目前僅有聞喜路、寶昌路2家直營(yíng)專(zhuān)賣(mài)店的基礎(chǔ)上，研究拓展光明米業(yè)品牌專(zhuān)賣(mài)店，爭(zhēng)取規(guī)劃期末達(dá)到100家。同時(shí)爭(zhēng)取用3到5年的時(shí)間，完成對(duì)全國(guó)重點(diǎn)市場(chǎng)的戰(zhàn)略布局。”

　　如何和百姓對(duì)接，為百姓服務(wù)？在智囊團(tuán)的“頭腦風(fēng)暴”下，火花四濺。不同的視角，不同的專(zhuān)業(yè)，挖掘了更多的機(jī)會(huì)，也對(duì)日常的工作查漏補(bǔ)缺。

　　全產(chǎn)業(yè)鏈打造“放心米”

　　四個(gè)月前，光明米業(yè)與上海安信農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)股份有限公司簽訂了產(chǎn)品責(zé)任保險(xiǎn)及產(chǎn)品質(zhì)量保證保險(xiǎn)，這是全國(guó)糧食生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)同行中唯一一家為產(chǎn)品責(zé)任和產(chǎn)品質(zhì)量保險(xiǎn)的企業(yè)。沒(méi)有責(zé)任心、信心和完善的體制，就誰(shuí)都沒(méi)有勇氣接下這個(gè)單子。據(jù)悉，光明的追溯體系能查詢(xún)從種源到產(chǎn)地、生產(chǎn)日期的全部細(xì)節(jié)。

　　此次雙方的合作僅是構(gòu)建食品安全體系的第一步，今后安信農(nóng)保和光明集團(tuán)將在肉類(lèi)、水產(chǎn)品、乳制品等農(nóng)副產(chǎn)品諸多領(lǐng)域展開(kāi)類(lèi)似合作，編織起一張覆蓋面廣、接觸度深的食品安全網(wǎng)絡(luò)。

　　光明集團(tuán)總裁助理張漢強(qiáng)此前曾表示，雖然糧食產(chǎn)業(yè)的階段目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)100萬(wàn)噸的銷(xiāo)量，但建立100萬(wàn)噸的全產(chǎn)業(yè)鏈才是未來(lái)發(fā)展的主要目標(biāo)，“只有建立全產(chǎn)業(yè)鏈，才可以從源頭控制產(chǎn)品質(zhì)量。”而這個(gè)全產(chǎn)鏈的建立預(yù)計(jì)需要數(shù)十億投資。

　　從種子培育到生物防治、植物防治，從循環(huán)農(nóng)業(yè)到聯(lián)合收割，從追溯體系到相關(guān)保險(xiǎn)，為了百姓桌上那碗香噴噴的白米飯吃得更安心，這個(gè)老字號(hào)的國(guó)企不斷摸索，不斷前行。