2010年，世界各地食品價格攀升，糧食庫存緊張。這使得一些專家擔(dān)心，食品價格如果繼續(xù)暴漲可能再次引發(fā)類似2008年發(fā)生的糧食危機(jī)。2008年，由于糧食價格創(chuàng)下歷史新高，部分國家爆發(fā)騷亂。截至2010年，隨著好天氣帶來更多收成，糧食價格已有所回落。

　　但今年2月，聯(lián)合國糧農(nóng)組織總干事迪烏夫表示，危險并沒有結(jié)束，所有導(dǎo)致糧食危機(jī)的其他因素仍存在，一直沒有改變。他說，目前仍需要大量糧食作物來生產(chǎn)生物燃料。今年美國有三分之一的玉米作物都用于生產(chǎn)乙醇了。能源價格居高不下，也對食品成本造成影響。同時，世界人口一直在持續(xù)增長。

　　迪烏夫說，這對未來的糧食安全來說并不是好兆頭。如果那些主要出口國發(fā)生嚴(yán)重的洪水或干旱問題，我們就又回到了起點(diǎn)。

　　事實(shí)上，黑海地區(qū)的干旱導(dǎo)致俄羅斯今年的小麥?zhǔn)粘山档土巳种??？偛课挥谌A盛頓的國際糧食政策研究所所長樊勝根說，俄羅斯政府今年8月發(fā)布了小麥出口禁令，這一決定造成糧食市場恐慌，使國際市場情況進(jìn)一步惡化。他說，干旱導(dǎo)致俄羅斯頒發(fā)禁令，而這一禁令又引發(fā)了價格上漲。

　　世界糧食價格因地區(qū)而異。但在全球商品市場上，小麥和玉米價格在過去一年上漲了近50%。專家預(yù)計(jì)，這兩種作物的價格明年還會進(jìn)一步上升。

　　國際糧食價格目前還沒有重回兩年前的水平，這主要是由于今年的糧食庫存要比2008年豐盈。

　　但樊勝根說，未來數(shù)年的庫存卻并沒有保障。他認(rèn)為，各國需要更多投入來保證農(nóng)民更加高效，因?yàn)閺拈L遠(yuǎn)來看，世界將需要養(yǎng)活更多的饑餓人口，而這些人缺乏可用的土地、水和其他資源，并且面臨氣候變化。

　　從短期來看，市場正緊密關(guān)注南美的干燥天氣。若該地區(qū)發(fā)生歉收，可能導(dǎo)致價格進(jìn)一步攀升。

　　但美國農(nóng)場局聯(lián)合會經(jīng)濟(jì)學(xué)家約翰·安德森認(rèn)為，避免重回2008年的糧食高價是可能的。他認(rèn)為，如果說一定會發(fā)生那樣重大的反復(fù)還有些言之過早。

　　安德森說，農(nóng)民已以種植更多作物來回應(yīng)高價格，這一舉動削弱更多天氣災(zāi)害的影響，應(yīng)該最終會使得價格下降。而且這已不是農(nóng)民們第一次面對這樣的挑戰(zhàn)了。在過去的上萬年里，他們一直面對人口的不斷增長和有限的資源，但不斷通過技術(shù)創(chuàng)新和改善解決了這些問題。

　　安德森說，但這些改進(jìn)措施影響市場價格還需要一段時間。他預(yù)期食品價格在未來幾個月內(nèi)至少還會小幅上漲。