近日，蘭州王振牛肉面大王有限公司生產的鮮濕牛肉拉面、灰豆子被中國烹飪協會評定為回族傳統名小吃金獎，標志著我省把蘭州牛肉面等傳統特色小吃做成了大產業，并朝著規模生產、品牌經營的方向發展。

　　蘭州王振牛肉面大王有限公司不斷創新科研開發，注重特色小吃工業化技術研究應用，運用工業化生產方式開發鮮濕方便牛肉拉面、罐裝灰豆、甜醅、真空包裝手抓羊肉、即食羊肉泡饃、盒裝保鮮釀皮等7個大類40多個品種的系列綠色食品，使蘭州風味小吃走向規模化生產，將蘭州獨具地方特色的名優小吃推廣到各地，并逐步走出國門。其特色小吃工業化生產技術研究與應用于近日榮獲蘭州市政府科學技術進步獎。在國內首家推出的鮮濕牛肉拉面，吸引了陜西和寧夏、臺灣以及新加坡等國內外商家及企業，前來洽談合作事宜。

　　今年以來，省商務廳、省科技廳和蘭州市工信委、市商務局、市科技局等相關部門積極支持蘭州牛肉面在國內打響品牌，蘭州牛肉面品牌效應不斷凸現，獲得殊榮多多。蘭州王振牛肉面大王有限公司推出的鮮濕蘭州牛肉面系列產品榮獲第十屆中國面制品大會2010創新產品榮譽;鮮濕蘭州牛肉拉面榮獲2010中國(寧夏)國際投資貿易洽談會暨首屆中國·阿拉伯國家經貿論壇傳統名優小吃金獎;牛肉面大王系列產品在2010第四屆中國甘肅美食節被認定為甘肅名小吃。