截止到10月29日的一周里，全球小麥市場價格上漲，主要原因是美國和澳大利亞等小麥主產區天氣惡劣，冬小麥作物產量和質量受損，引起市場對全球優質小麥供應的擔憂。

　　據美國農業部周一發布今年第一次冬小麥作物狀況周報顯示，截止到周日，美國冬小麥作物優良率只有47%，低于上年同期的62%。分析師稱，這是自1991年以來同期的最低水平，恰恰正值市場擔心全球小麥供應形勢。今年年初全球小麥產量庫存一直下滑，因而今年小麥豐產成為必須。秋季天氣干燥放慢了南部平原以及中西部東部一帶冬小麥作物生長。截止到周日，小麥出苗率為64%，相比之下，一周前為51%，五年平均進度為64%。冬小麥作物將很快進入越冬期。

　　分析師稱，今年夏季俄羅斯和烏克蘭等黑海地區遭受嚴重干旱以及持續高溫天氣的影響，農作物受災嚴重，迫使各國政府禁止或限制谷物出口，推動國際小麥價格大幅上漲。這引起市場對全球小麥供應的擔憂。

　　摩根士丹利表示，2011/12年度俄羅斯小麥產量有望達到5300萬噸，高于本年度的4250萬噸。出于對小麥產量不足的擔憂，俄羅斯政府上周五將谷物出口禁令期限延長到了明年七月份。今年俄羅斯谷物產量從上年的9710萬噸減少到了6000萬噸，因為干旱導致大部分農業產區受災。摩根士丹利稱，本年度小麥價格將會上漲，漲到7.50美元/蒲式耳，2011/12年度小麥價格可能在7.25美元左右。

　　分析師稱，亞洲飼料小麥進口商面臨烏克蘭小麥供應短缺的困境，他們可能轉向澳大利亞尋購船貨。今年澳大利亞小麥作物進入成熟期后遭遇暴雨影響，導致部分食用小麥質量降為飼料等級。東部沿海地區的澳大利亞優質白小麥目前報價比西澳洲小麥價格便宜30美元/噸，東部沿海地區12月船期的澳大利亞優質白小麥報價為每噸295美元，FOB價，相比之下，西部沿海地區的報價為325美元。

　　本周中國小麥價格基本保持穩定，因為秋糧產量高于預期，市場供應充足，緩解了市場的擔憂，而政府的小麥競價銷售依然穩定。