據澳大利亞統計局周三表示，截止到2010年8月31日，澳大利亞小麥庫存為669萬噸，比七月底減少了15%，不過遠遠高于上年同期的342萬噸。

　　截止到8月31日，大宗處理商以及谷物貿易商的小麥庫存為594萬噸，其中89%的小麥為制粉品種，剩余的小麥為飼料品種。

　　南澳洲的小麥庫存小幅提高，達到了172萬噸，雖然比上月減少了21%，但是遠遠高于上年同期的29.7萬噸。剩余的小麥存放在西澳洲，為261萬噸，比七月份減少17%，不過遠遠高于上年同期。

　　南澳洲和西澳洲的小麥庫存相對高企，原因是年初農戶售價過高，制約了出口需求。

　　新南威爾士州小麥庫存為135萬噸，比上月減少了10萬噸，不過比上年同期高出12萬噸。

　　澳大利亞小麥庫存通常在十二月底小麥收獲結束后達到高峰期，隨后隨著國內消費以及出口而逐月下滑。