安慶市胡玉美釀造食品有限責任公司始創于公元1830年（清道光十年），系商務部首批“中華老字號”企業、中國調味品協會常務理事。公司先后獲“中國食品工業優秀企業”、“全國輕工業卓越績效先進企業”、“中國調味品著名品牌企業20強”、“調味醬產業十強品牌企業”、“復合調味料十強品牌企業”、“安徽省農業產業化龍頭企業”、“安徽省質量獎”、“安徽省省級技術中心”、“安徽省著名商標”、“安徽省勞動保障誠信示范企業”和“安慶市先進集體”等榮譽稱號，質量管理體系通過ISO9001認證。

    “胡玉美”主要產品有蠶豆辣醬、辣油椒醬、復合調味醬、醬油、醬腌菜等系列產品百余個品種，年綜合產量達貳萬噸。各種產品暢銷全國二十多個省、市、自治區。產品工藝獨特、醬香濃郁，系居家、酒店、旅游調味之佳品。主導產品蠶豆辣醬和辣油椒醬被評為安徽省名牌產品，是徽菜制作不可或缺的調料。同時，蠶豆辣醬被認定為中華人民共和國地理標志保護產品和蘇浙皖贛滬名牌產品50佳，胡玉美蠶豆辣醬制作技藝被認定為安徽省非物質文化遺產。

    “胡玉美”堅持以傳統品牌為基礎，在創新中求發展，以食品安全為核心，追求卓越。先后成立了“江南大學?胡玉美釀造技術研發中心”、“華南理工大學輕工與食品學院生產實驗基地”、“安慶師范學院實踐教學基地”和“安徽新東方烹飪專修學院校企合作單位”。與此同時，公司充分吸納現代經營理念，立足于“安全、創新、精細、效益”管理模式，著力打造“創新驅動、智造升級；精耕細作、共創未來”的企業文化精神，以開拓更為廣闊的市場并引領調味品消費的潮流。