周英明建立火鍋調料產業王國
1993年，50歲的刻字工周英明從印刷廠內退創辦了周君記的前身三九火鍋廠。20年來，他依靠美味實惠的火鍋調
1993年，50歲的刻字工周英明從印刷廠內退創辦了“周君記”的前身——三九火鍋廠。20年來，他依靠美味實惠的火鍋調味料贏得消費者的認可，依靠質樸真誠的人格魅力贏得了客戶，依靠“趕會”這樣原始而有效的營銷手段建立起了全國各地的分銷網絡。20年前的“三九”簡易如同小作坊，現在的“周君記”已經是一個較大規模的現代化生產企業。
周英明和他的“周君記”的最大貢獻是讓人們認識到火鍋不僅僅是碼頭文化，也可以登入“大雅之堂”，極大地促進了火鍋調味料產業的形成和發展。“周君記”在貴州、四川、重慶等省市擁有四個調味品原材料加工基地；擁有西南地區最大的引入了現代化調料品生產線的火鍋工業園，這也是重慶市民營企業的第一個工業旅游示范點。
目前，“周君記”已成為是集科研、設計、生產、加工、銷售為一體的專業火鍋底料、復合調料生產企業，產品遠銷世界各地。