2015年6月10日，李錦記歷時六個月的太陽能光伏項目工程圓滿完工，在新會生產基地舉行了隆重的光伏發電啟用儀式。

　　李錦記是廣東省新會區第一家啟用光伏發電的大型企業，也是全國第一家啟用光伏發電項目的調味品企業。

　　李錦記光伏發電站設置于新會生產基地約4.7萬平方米的廠房頂部，利用半導體界面將太陽光能直接轉變為電能。電站建設容量4.3兆瓦，年發電量398萬度，相當于節約標準煤使用量約1312噸/年，減少碳排放3448噸/年。
 

　　據李錦記負責企業事務的內部人士介紹，李錦記希望通過使用光伏發電，為廣東省新會區整體的節能減排帶來良好的促進作用。當李錦記新會基地用電負荷較低時，還會將光伏發電的富裕電量送入新會區七堡公共電網，為緩解公共用電緊張情況作出貢獻。同時，李錦記光伏電站還是第一家并入江門電網的電站，通過發電后的數據采集，全系統關鍵指標進行對比，為后續項目的投資立項提供基礎資料支持，為光伏項目提供最優設計選型，將成為江門地區示范性的光伏電站。

　　作為傳承127年的醬料世家，李錦記近年來不斷大力發展，使用高新科技和新型清潔能源，將節能減排，可再生能源的使用落實到生產的每一個環節。