據據了解，已竣工的千禾味業三期技改項目的產能或將到達25萬噸。千禾味業第三期醬油、食醋技改工程，是企業為現有調味品客戶進行升級配套的一次產業調整，將極大地提升千禾味業在市場中的競爭力。投產后年產能將達到25萬噸，成為西部規模最大的醬油、食醋企業。

　　此前的2010年，千禾味業進行了技改擴產，使得產能達到10萬噸。本報記者查閱2012年9月四川省環保廳公布的環評公示材料了解到，2010年3月，10萬噸／年千禾醬油食醋生產線改擴建項目環評通過眉山市環保局批復；并于2012年3月通過竣工驗收。本部生產基地經過技改后目前最終形成的產能為，添加劑產品：焦糖色2萬t／a，冰醋酸8000t／a，酸水解植物蛋白調味液（HVP）1.2萬t／a。調味品產品：醬油7萬t／a、食醋3t／a。

　　盡管千禾味業在不斷地擴大產能，但其產能利用率卻并不足。公司方面解釋說，改擴建項目2013年才能全部達產。預計到2014年，公司現有產能不能滿足需求。隨著“醬油第一股”加加食品(002650,股吧)的上市，尤其是今年2月11日，調味品行業龍頭海天正式登陸資本市場，調味品企業上市的熱情仍在持續高漲。