“李錦記希望廚師項目”是一個由李錦記發起，集聚各方力量，資助寒門青年學廚圓夢、為中餐業發展培養未來之星的公益計劃。該項目每年從全國貧困地區公開招募有志從事中餐烹飪的青年，全額資助（全額學雜費和生活補助）其入讀中式烹飪專業特訓班，并鼓勵學員學成后投身餐飲企業為中餐業的發展貢獻力量。     

    “希望廚師項目”是李錦記“思利及人”的核心理念和“弘揚中華優秀飲食文化”的企業使命的重要實踐之一。在貧困地區，青年是一個家庭乃至一個地方的希望,“希望廚師項目”資助寒門青年學習中式烹飪，培養一技之長，一方面透過他們帶領其家庭脫貧致富，為貧困地區發展送去希望，另一方面培養更多新生代廚師，促進中餐文化的傳承和創新；同時在“授人以漁”的公益模式上進行創新探索，希望為業界提供一些借鑒。

    該項目于2011正式啟動，三年來，已在全國15個省份資助了近200名有廚師夢想的寒門青年， 2013年，李錦記希望廚師項目走進甘肅、黑龍江、貴州、廣西、四川、等地對300名申請人進行了綜合素質的面試和筆試，最終108名申請人被錄取為2013李錦記希望廚師，招錄人數比去年增加了近一倍，同時，首次實現了北京、成都兩地開班。由于項目的持續關懷、透明管理和初現成效，“李錦記希望廚師項目”吸引了公益媒體等社會各屆的廣泛關注。2011年底，李錦記籍由該項目獲得“京華公益實踐獎”。2012年1月，該項目入選“中國企業十大典范公益項目”。2012年12月，李錦記希望廚師項目榮獲“2012企業社會責任（CSR）十佳案例獎和“健康中國2012公益行動獎” 。

    作為一個長期資助計劃，并基于前三年的成功經驗，“李錦記希望廚師項目”計劃2014年資助120名具備初中學歷、有志中式烹飪的寒門青年，并仍將在北京、成都兩地同時辦班，為更多寒門青年及其家庭送去希望。