川渝系川味復(fù)合調(diào)味料主要是根據(jù)其川菜菜式特點(diǎn)，幫助其味型穩(wěn)定和標(biāo)準(zhǔn)化，并且方便易用，使川菜的制作簡(jiǎn)單。川派復(fù)合調(diào)味料企業(yè)較其它地區(qū)的企業(yè)來(lái)講，更加重視品牌文化的挖掘和傳播，有許多企業(yè)在市場(chǎng)推廣方面愿意進(jìn)行市場(chǎng)投入。這些特點(diǎn)，使川派復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)企業(yè)在第一輪市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)之中，取得了領(lǐng)先地位。

    復(fù)合調(diào)味料的使用者到底是哪些人群？經(jīng)過(guò)廣州名道營(yíng)銷顧問(wèn)有限公司與調(diào)研機(jī)構(gòu)、調(diào)味品制造商的合作調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)，在使用量最大、最頻繁的專業(yè)用戶之中，占比最大的是川菜、湘菜，他們的共同特點(diǎn)是味重、濃香——非常符合復(fù)合調(diào)味品的使用功能。

    而川菜廚師和湘菜廚師在復(fù)合調(diào)味料的使用上面，較粵菜廚師和滬菜廚師更為大膽，也推動(dòng)了復(fù)合調(diào)味料的成長(zhǎng)。川味復(fù)合調(diào)味料極具特色，品類繁多，比如火鍋底料、調(diào)味醬、復(fù)合調(diào)和油、魚(yú)調(diào)料、即食川菜、鹵料等，品種非常多，并且在全國(guó)叫好又叫座。而其它地區(qū)的復(fù)合調(diào)味料品類則未有四川復(fù)合調(diào)味料有這么多的復(fù)合調(diào)味料品類。