日前，香港召開中國調味品協會調味醬專業委員會年會。調味品協會調味醬專業委員會成立于2011年12月，是經國家民政部批準成立的專業組織，旨在規范調味醬行業的生產與市場、促進調味醬產業的健康發展。來自全國各地的60余名業界同仁齊聚李錦記集團香港總部，圍繞“中國調味醬產業的產品與創新”這一主題，各抒己見、充分交流，為行業的發展獻計獻策。

    中國調味品協會調味醬專業委員會成立伊始，李錦記集團即當選為主任委員單位，李錦記醬料集團主席兼行政總裁李惠中先生則出任調味醬專業委員會主任委員。過去兩年里，在行業協會的認可和業內同行的支持下，李錦記發揮自身技術和國際化優勢，與各副主任委員一道，積極開展專題研討、培訓活動和企業交流，與行業共同進步。

    本次年會特別邀請了香港中文大學食品研究中心的關海山教授和華南理工大學輕工食品學院的李汴生教授，兩位專家分別從“創新基因組學技術在調味料生產中的應用”、“調味醬類產品的食品安全”等角度進行了專業分析與講解。李錦記香港總部的研發團隊則結合自身實踐，對調味品的全球法規做了分享、并就調味品的發展和未來方向與業界同仁進行了探討。此外，來自美師傳媒集團的張濱燕女士從調味品包裝這一全新視角、分享了創新心得，令人耳目一新。

    作為第一次走進企業舉辦的專業委員會年會，本次會議獲得了中國調味品協會副會長兼秘書長白燕女士的肯定與好評。白燕女士指出：“李錦記作為百年民族企業，一直致力于推動調味品行業的發展，并以自身為表率，引領行業不斷進步。本次會議讓各企業走進李錦記的生產中心和實驗室，更了解了‘100-1=0’零缺陷的品控理念和‘思利及人’的企業文化，是一次非常成功的嘗試。”

    加入李錦記整整60年的集團主席李文達先生，以85歲的高齡親臨會場，鼓勵調味品企業的同行們銳意進取、為國爭光。李錦記醬料集團主席兼行政總裁李惠中先生，與大家分享了“有126年歷史的李錦記，以發揚中華優秀飲食文化為己任，希望透過醬料產品，把中華飲食文化傳播到全世界”的實踐經驗。會后，李文達先生與李惠中先生共同向白燕女士贈送了象征李錦記起源的水晶蠔油瓶，以感謝中國調味品協會在推動行業發展中的做出的貢獻和對李錦記的大力支持。