近段時間，由美國著名影星小羅伯特·唐尼領銜主演的國際大片《鋼鐵俠3》在國內各大影線上映。首映日即打破多項紀錄，勢頭強勁。影片中圍繞男主角的一身神奇的盔甲，為觀眾呈獻了一出前所未有、驚心動魄的視覺盛宴。而在調味品行業里，也有這樣的一家企業，憑借其精良的、高科技的釀造生產工藝和技術裝備，歷經300余年，巋然不倒，并成就今日中國調味品領導品牌地位，堪稱中國調味品行業的“鋼鐵俠”。

    “做醬油的機器人碼垛機跟前面參觀的做汽車的機械臂真有得一拼啊!”在企業一日游參觀活動中，都市白領陳小姐被眼前的“極速灌裝”所深深吸引。據介紹，海天醬油目前的灌裝速度達到48000瓶每小時，每秒鐘，也就是眨一下眼睛的功夫便有13瓶醬油灌裝完成。而這樣的生產包裝線，目前在海天就有10多條。

    隨著國內外經濟環境的變化，不少的國內企業均在不斷地加快轉型升級的步伐，通過科技創新提升企業的競爭力。“醬油里面也有科技”，從10多年前不到15個億的銷量，到目前近百億的銷量，海天每年都在保持近20%的增長，這與海天過硬的科研創新能力息息相關。

    “這是在制曲嗎?以前都是一個一個的竹篩子，現在是這么大一棟樓!”在企業內部工業旅游參觀長廊的“圓盤制曲”站，市民黃老先生對玻璃幕墻內的全密封的旋轉大圓盤贊不絕口。眾所周知，在醬油的生產釀造過程中，制曲的好壞是決定醬油質量的一道關鍵工序。海天創新引入的國際領先的圓盤制曲工藝，全密閉的空間、全過程智能自控，并以超大規模，為海天醬油一直以來 “物美價平”的市場口碑及長足的市場產品供應提供了堅實后盾。一個圓盤一次的制曲量，相當于一個普通醬油廠一年的產量，而在海天，目前就有16個這樣的大圓盤層疊分布。

    除了在生產裝備、生產工藝等科研硬實力上持續保先，通過持續并不斷增大的科研投入，在企業的科研軟實力上，海天醬油也一直走在行業的前沿，引領著行業發展的方向。在海天，每年研發經費投入占到企業年收入的3%以上。海天目前共擁有核心專利數十項，其中發明專利與實用新型專利60多項。此外，海天還是同行業中為數不多的幾家獲準設立博士后科研工作站的企業之一，長期與高等院校和科研機構建立密切的合作關系，共同研究膜過濾技術、食品安全檢測技術等10多項重大技術研究項目。海天還擁有目前調味品行業中認可項目最多最完善的國家認可實驗室，其檢驗均已獲得國家實驗室認可標志和ILAC國際互認聯合標志，在業內處于領先地位。

    科技成果只有向現實生產力轉化，才能真正推動企業的持續發展。在海天，一瓶醬油從黃豆進廠到包裝完成，要經過119個質量監控點的檢測。與此同時，借助先進的企業ERP管理系統，使生產全過程的質量控制關鍵點，全部得以計算機固定程序來控制。ERP管理系統的各個管理模塊環環相扣，每個關鍵點，原始數據由對應的檢驗人員錄入，然后由系統依據原先設定的質量標準自動比對，只有合格，系統才允許進入下一道工序。借此“鋼化”管理模式，確保了海天產品品質的高標準以及質量監控的嚴格執行。

    目前建設中的海天醬油高明二期工程項目，項目還將全部采用國際一流的工藝技術和生產設備，從整體上提升中國醬油的技術開發水平，引領行業未來5-10年技術方向。正如影片中的“鋼鐵俠”一樣，海天醬油也必將持續續寫調味品行業“鋼鐵俠”的傳奇故事。