左宗棠這一名人眾所周知，但估計很多人不了解，他在就任陜甘總督之期整頓茶務，改飲為票，增設南柜，為湖南黑茶之興盛作出了卓越貢獻。 

　　據白沙溪黑茶山東營銷中心負責人介紹，1867年2月，左宗棠到任陜甘總督后，先后消滅了西捻軍、俄國阿古柏匪幫等，收復了失地，同時恢復了政府經濟秩序，并與俄國官員索思諾夫契商討了恢復中國通商事項和湖南黑茶運銷俄國事宜。

　　1907年，清政府與俄國簽訂了《俄商借道伊·塔運茶出口章程》，大量湖南黑茶由新疆進入俄國。正因為如此，1942年《邊政公論·歷代茶葉邊貿史略》評“左氏之制施行以來，以挽回咸同年間西北茶銷停滯全局，亦即奠定60年來西北邊銷之基礎也”。左宗棠亦是湖南人氏，出于國家利益和家鄉觀念兩方面的因素，變革數百年茶制，推動了湖南黑茶的發展。