袋泡茶在中國未來市場的發展不可限量
袋泡茶在中國未來市場的發展不可限量。中國茶葉流通協會常務副會長、全國茶葉標準化技術委員會副主任委員
袋泡茶在中國未來市場的發展不可限量。中國茶葉流通協會常務副會長、全國茶葉標準化技術委員會副主任委員王慶在北京“2014中國袋泡茶產業品牌沙龍”上表示,應從功能化的角度積極發展袋泡茶,開辟出中國茶市場新的藍海。袋泡茶的原料與大葉茶基本是一樣的,其“碎”茶也只是加工的工藝不同。由于國內對于茶的消費觀念仍沒有與世界接軌,人們對于袋泡茶的引用還需要創新和引導。
王慶認為,我國袋泡茶至今沒有發展得很成熟與中國長久以來形成的飲茶文化有關。古老的飲茶藝術在國內外均享有很高的聲譽,我國傳統的名茶評判標準有形態、色澤、香氣、滋味、湯色、葉底六個因子, 其外形占40%、葉底占20%。而我國名茶都有其特定的形狀, 不同的名茶外形, 千姿百態、各樹一幟。形態造型美觀與否會給人以直觀美感,如果破壞了茶的外形, 名茶的等級就會大打折扣。而目前所生產的袋泡茶, 在包裝時為了便于計量和改善物料的流動性, 大都需要把茶葉打成扇狀碎片。鑒于此, 很多名茶不愿意采用袋泡茶的包裝方式, 即使采用袋泡茶包裝方式的, 大多也是出口到國外,這就在一定程度上制約了袋泡茶的發展。
數字顯示, 目前國內袋泡茶的消費量占國內茶葉的消費總量不到5%, 而歐洲各國的袋泡茶消費量普遍占其茶葉消費總量的80%以上,美國、法國甚至達到98%,袋泡茶在我國還遠沒有被廣泛推廣。從文化和實用性上說,一般國人對袋泡茶并不感冒,總覺得沒有泡正經的好茶來得實在,能夠闡述的文化內涵不夠豐富。但是,面臨當今快節奏時代,袋泡茶以一種便捷的方式,給都市人提供了全新的品茶理念。
