專家認(rèn)為，茶葉品質(zhì)各有不同，其沖泡方法也有差異。魏興華介紹，要沖泡一壺好茶，必須了解茶葉的特性，而且要配合其他因素，如茶葉品質(zhì)、水質(zhì)、泡茶器具，泡茶技巧等。
 
　　魏興華說，高級(jí)綠茶葉質(zhì)細(xì)嫩，每次茶葉用量較少，最好將沸騰開水稍置片刻，等水溫降到70℃-80℃，才沖泡。“沖泡烏龍茶、包種茶或普洱茶，每次茶葉用量較多，茶葉投入量約占茶壺容量的三分之一到三分之二左右，而且必須現(xiàn)沸現(xiàn)泡，才能把茶中有效成分浸泡出來，使得茶味濃厚、甘醇，增加茶湯品質(zhì)。”
 
　　在茶具上，魏興華認(rèn)為，茶具宜小不宜大。而茶具的質(zhì)地則以瓷器、陶器最好，玻璃次之，金屬茶具再次之。