福州茉莉花茶開始大批量上市  08-01

“現在已經有小批量的茉莉花茶上市了。”昨日，在五里亭茶葉批發市場上，記者發現一些茶葉店已經掛出了“茉莉花茶上市”的牌子。“再過10天左右福州茉莉花茶將大量上市，價格同比增長10%左右。”福建閩瑞茶業有限公司負責人翁發水告訴記者。
   
　　售價同比上漲約10%
   
　　據了解，由于氣候原因今年福州茉莉花茶的上市比往年略早幾天，將在8月10日前后大批量上市，受人工成本和原料成本上漲的影響，價格同比增長約10%。翁發水介紹，今年人工成本約為12元/人/時，而去年為10元/人/時。
   
　　另據閩蜜香茶業負責人高愈正介紹，今年茉莉花的售價每斤高達十幾元，好的茉莉花甚至接近20元，而去年茉莉花每斤的售價在10元左右。除此之外，因為福州茉莉花茶獨特的生產工藝，需要進行多次窨制，每加工100斤茉莉花茶，使用的茉莉花根據窨制的次數，需要100斤到400斤。這也是品質優良的茉莉花茶價格高的主要原因。
   
　　原料比往年好，購買需細辨
   
　　在價格上漲的同時，今年茉莉花茶的原料品質也比往年好。
   
　　“近期所產的高端茉莉花茶是使用入伏之后生長出來的福州茉莉花，它的香氣最濃，因此這時制作的茉莉花茶品質最高。”高愈正介紹，過10來天后，品質參差不齊的花茶都將集中上市，這時候消費者在選購茉莉花茶時就需要留個心眼，注意辨別。
   
　　選購茉莉花茶時，先看其外觀。一般特種茉莉花茶所用原料嫩度好，常為一芽一葉、二葉或嫩芽多，芽毫顯露；特級、一級茶所用原料嫩度較好，條形細緊，芽毫稍顯露；二級、三級茶所用原料嫩度稍差，基本無芽毫；四級、五級茶屬于低檔茶，原料嫩度較差，條形松、大，常帶莖梗。
   
　　選購前還應進行試泡，通過試泡能使茉莉花茶的品質得以充分展示。注意觀察泡出茶水的鮮靈度及濃度，聞香氣持續多久，其中香氣持續久的為好。再看喝起來滋味是否鮮爽醇厚，最后看葉底，肥厚軟亮為好。如果茶香聞起來有異味的話，那就可能是以白蘭花充當茉莉花使用，或者是茉莉花花料不好，購買時就要謹慎。
   
　　另外，“福州茉莉花茶”已經被國家工商總局商標局核準為地理標志證明商標，消費者在購買福州茉莉花茶時要仔細辨別產品是否有該商標使用資質。