中國茉莉花茶現狀
中國茉莉花茶的出口以中低檔茶葉為主,其他國家賣的是品牌的價值,而中國出賣的卻是勞動力價值。近幾年勞動力、原材料成本持續增長,且茉莉花茶出口均價的增幅大于其他茶類,加上長期以來中國茉莉花茶的出口均價高于中國茶葉出口均價近一倍水平。中國茉莉花茶在國際市場上的成本和價格優勢逐漸喪失。
中國的茉莉花茶不僅無國際知名品牌,且無論是出口數量和價格都在下滑。更令人尷尬的是,中國的一些高檔商場堂而皇之把英國紅茶作為高檔商品以昂貴的價格賣給中國人,而中國的茉莉花茶在國外卻一直是中低端茶品,被用來當做加工袋泡茶的廉價原料,上不了“廳堂”。
中國茉莉花茶出口質低價廉的態勢未能改變,缺乏茶葉文化的包裝是主要原因。根據茶葉協會的市場反饋,中國茉莉花茶產品老化、更新換代少、研究研發創新少,很難吸引新消費人群。2015年意大利米蘭,福州茉莉花茶時隔百年再登世博會,價格只有60元/公斤,120元/公斤已是非常高的價格。中國茉莉花茶被用來制作袋泡茶的低端茶或茶末,它們被國際茶企收購后,粉碎并包裝成袋泡茶,所以價格比較便宜。
相比咖啡等飲料,中國的茉莉花茶既在價格上不占有優勢,又缺乏與之相比敵的文化依托或包裝。在西方白領和高收入階層,咖啡文化已經深入到社會生活的方方面面。與星巴克等連鎖經營的咖啡品牌文化比較,中國茉莉花茶產業文化尚沒有形成氣候,在國際上更是沒有知名度。現代企業的賣點是文化和故事,而中國茉莉花茶尚缺乏國際品牌,文化內涵更是無從談起,國際文化傳播更是非常匱乏。

廣西橫縣茉莉花產業已形成一定規模,茉莉花茶產量達到全國總量的70%以上,占世界總產量的60%以上,出口市場主要是英美等歐美地區以及日韓東盟等亞洲市場。橫縣是名副其實的“茉莉之鄉”。目前不完全統計,花茶加工企業150家,年加工花茶6萬噸,產值28億元。橫縣作為茉莉花茶全國乃至全世界茉莉花茶最主要的產地,對茉莉花茶的生產、文化交流、科學研究、旅游休閑養生度假都比較重視,有意成為世界級的茉莉花產業中心。
2015年橫縣牽頭舉辦全國茉莉花茶交易博覽會和國際茉莉花茶文化節,來自法國、斯里蘭卡、俄羅斯、澳大利亞、越南等國的茶葉專家出席了這次茶葉展銷盛會。在開幕式上,橫縣被國際茶葉協會授予“世界茉莉花和茉莉花茶生產中心”,充分顯示了橫縣茉莉花的世界影響力和地位。但是,橫縣茉莉花茶的國際競爭力還需提高,存在與中國茶葉出口企業的通病,主要表現在以下兩方面。
一、橫縣茉莉花茶的產量居于世界首位,但盈利能力低、在國際市場上量大價低的競爭劣勢沒有改變。這其中,缺乏茶葉產品的深加工以及自主研發能力是原因之一。據報道,90%以上橫縣茶企欠缺產品自主研發能力,貿易企業與科研機構缺乏相對合作,不能根據市場不同偏好生產適銷對路的商品,新品種的研發能力相對不足。相比較而言,歐美國家盡管不種植茶樹,但企業十分重視茶葉的新產品開發,深加工產業發達,有裝備和技術一流的茶葉加工廠。日本的茶產業中,深加工產品占到約三分之一。這些國家都十分重視茶葉新產品開發,近20年來,袋泡茶消費量比例已由占茶葉總消費量的2%上升到60%—90%。
從總體上看,橫縣茉莉花茶企業大多仍處于相對低水平的勞動密集型階段,生產效率不高,精深加工較少,產品的技術含量相對還較低;此外,在提取茉莉浸膏、茉莉花凈油、茉莉花精油等香料上雖然取得了一定的發展,但在制成茉莉花速溶茶粉、茉莉花多糖、茉莉花酮等新產品以及提取后的茉莉花渣制成食用菌的培養料和有機肥等方面尚缺乏集成應用和轉化,在一定程度上制約了茉莉花茶產業的進一步發展。
二、橫縣地方政府提出了打造茉莉花茶的世界品牌,但自有品牌培育不足、市場開發力度不夠、高端產品缺乏、國際影響力不大等問題仍然凸顯。注重生產,不重品牌和營銷的問題仍然存在。橫縣茉莉花茶出口多為原料性產品的狀況并未得到根本改變,只是外商的生產車間,因此只賺取微薄的加工費,更多利潤被國外品牌商賺取,以低層次的價格競爭為主。與國際名牌茶葉比較,橫縣茶葉的營銷渠道較為缺乏,品種單一,在國際市場上的檔次不高。

