QS認證構建安溪茶產業“防火墻”  07-11

經過半年的努力，日前，高芳苑茶業有限公司獲得福建省質監局頒發的《食品生產許可證書》(即QS證書)。董事長高樹在說：“公司獲得QS證書，說明公司生產的茶葉質量安全經過嚴格檢驗，QS證書將對公司的形象和品牌有很大提升。”

　　茶葉QS證書，是茶葉進入市場的質量安全證明，它一直為安溪縣的茶葉質量安全把關，被譽為安溪縣茶產業的“防火墻”。

　　嚴格把關：19項檢驗確保質量安全

　　所謂QS，是食品“質量安全”(QualitySafety)的英文縮寫，根據QS制度，經過國家批準的所有食品生產企業，必須經過強制性的檢驗，合格且在最小銷售單元的食品包裝上，標注食品生產許可證編號，并加印食品質量安全市場準入標志(“QS”標志)后，才能出廠銷售。

　　據了解，根據我國目前相關的食品監管法律法規，茶葉納入食品監管的范圍。目前食品監管共分28大類555種，茶葉屬于食品28大類中的一類。申請茶葉QS證書，其實就是申請食品生產許可證。

　　安溪縣質監局陳永勝介紹，近年來，茶葉QS認證的辦理流程沒有太大變化，一般都是由企業準備資料提出申請，市質監局派出審查組進行現場核查，頒發“設立食品生產企業食品生產許可證書”，企業組織試產提交食品檢驗申請，食品抽樣檢驗(即茶葉安全檢驗)，最后頒發“食品生產許可證”。

　　在諸多環節中，質監局的現場核查與食品檢驗兩個環節最為重要。一個是檢驗企業是否有茶葉質量安全生產的能力，另一個是檢驗生產出來的茶葉質量是否安全。

　　已通過現場核查的裕安茶廠負責人陳文生介紹說：“現場檢查的內容共37項，一般項目超過8項不合格或者重點項目1項不合格，現場檢查便不合格。裕安茶廠在這次核查中只有3個一般項目不合格，順利通過審查組的現場核查。”

　　而在食品檢驗(即茶葉質量安全檢驗)環節，檢驗內容相比以前，存在較大變化。陳永勝拿出2006年和2010年、2011年出臺的幾項標準的文本介紹說：“2006年，茶葉QS認證只需要檢驗11項，2010年和2011年增加了8項，需要檢驗19項。如今茶葉的質量安全檢測項目更多，檢驗更加嚴格，申請茶葉QS認證難度也在不斷提高。”

　　除了質量檢驗，從去年開始，茶葉QS認證對茶企的生產場所、設備和管理要求等方面，也有更高要求，這將進一步提升企業的生產和管理能力，茶葉產品的質量安全也更有保障。

　　分級管理：強化450家認證企業監督

　　茶葉是安溪的民生之本和支柱產業。安溪縣80%以上的人從事與茶葉有關的行業，涉茶總產值已達到90多億元，在全縣的經濟社會發展大局中，茶業發揮著極其重要的貢獻。而茶葉的質量安全，也一直是政府的工作重心所在。

　　6月5日，副市長陳燦輝到安溪縣調研茶葉質量安全工作。6月25日，安溪縣召開全縣春茶產銷形勢分析會。會上，縣長高向榮要求，要以強勢的政府作為，切實把安溪茶產業的安全網、防火墻構建起來。

　　毋庸置疑，茶葉QS認證，就是安溪茶產業的“安全網”、“防火墻”之一。作為茶葉質量安全的監管單位，縣質監局的生產監督管理工作責任重大。

　　“根據食品生產企業質量安全等級評定要求，質監局對全縣450家QS認證的茶葉企業進行等級評定，共評出A級達標企業91家，B級達標企業359家。”陳永勝說，縣質監局不斷加強企業巡查，對QS認證企業持續保持生產必備條件，是否超范圍使用食品添加劑，生產車間流程、生產的產品是否按照規定加貼QS標志等情況進行檢查，并督促企業建立進貨查驗制度、出廠檢驗制度、從業人員健康管理制度，以及原材料采購、產品銷售的臺帳記錄制度。

　　據了解，今年來，安溪縣質監局共巡查897家次，進行監督抽檢和風險監測，共抽取茶葉監督樣品891個，風險監測樣品41個。對檢驗不合格的企業，質監局嚴格按照《食品安全法》的要求，處以罰款甚至吊銷生產許可證。

　　安溪縣質監局局長林志群表示：“QS認證標準的提高，檢驗項目的增加，提高了茶葉生產企業進入市場的門檻。質監局將加強對QS認證茶企的日常監管力度，從企業源頭上把好茶葉質量安全關，確保進入市場的安溪茶葉質量安全。”