“老濟南大碗茶”將推廣到更多景區公園 06-25

　傳統節日端午節當天,“老濟南大碗茶”落戶黑虎泉畔。今后,來此游玩的人們只要掏上兩塊錢,就能喝到由泉水沏出的、原汁原味的“大碗茶”了。而且,“老濟南大碗茶”下一步將推廣到省城更多的景區、公園。
   
　　開張首日——

　　一上午送出上千碗大碗茶

　　23日上午,路過黑虎泉的市民意外發現,泉邊西側有了一家露天茶攤。“老濟南大碗茶”的仿古招牌下,一溜擺著七八張桌子,幾名服務人員正熱情地招呼過往的人們。

　　一位女服務員麻利地從青瓷大茶壺中倒出一大瓷碗茶水,端給面前的客人。“味道挺正!”“還真有股老濟南的味兒!”喝了大碗茶的市民紛紛發表“感言”。

　　據了解,開張首日,茶攤專門請來了泉水導游、濟南民間藝人高長祿老人。一段快板書——“節水保泉”表演結束,茶攤前圍的人更多了。

　　“真沒想到,除了免費看泉,還能喝到泉水泡的大碗茶。”廣州澳信國際旅行社旅游部經理丁霞老家就是山東的,這次專門來濟南洽談合作發團事宜。一口氣喝光了一大碗茶后,丁霞告訴記者,回到廣州后,一定要將大碗茶列入山東游行程“節目單”中,并作為特色項目重點推薦給客人。

　　據不完全統計,一上午的時間,茶攤就免費送出了上千碗“老濟南大碗茶”。
   
　　價格不貴——

　　兩元一碗,很適合咱老百姓

　　“這茶賣嗎,多少錢一碗?”茶攤前,路人紛紛上前詢問。“兩塊錢一大碗。不過,今天上午試喝,不要錢。”女服務員笑瞇瞇地說。

　　據趵突泉公園管理處主任王永華介紹,為了打造老濟南泉水民俗文化,他們從5月份開始首先在趵突泉公園戲樓東側試點推出“老濟南大碗茶”,兩塊錢一碗,價格非常“親民”。運營一個月來,“老濟南大碗茶”非常受歡迎,平均每天都能賣出五六百碗。這不僅為游客提供了方便,也成為推介濟南泉水文化的一個窗口。不過,很多人提意見:茶攤僅趵突泉公園一處太少了。為此,公園決定將這一項目推廣到黑虎泉畔。

　　濟南市園林部門負責人透露,下一步,在省城各公園、景區符合條件的地方,都可能陸續增設“老濟南大碗茶”,而且售價統一為每碗兩元。

　　原汁原味——

　　黑虎泉水配上茉莉花茶

　　在現場,喝過“老濟南大碗茶”的人普遍評價這茶的味道還“杠賽來”(濟南話,挺地道的意思)。對此,茶攤經營負責人朱先生說,“大碗茶”的水取自黑虎泉,茶葉則選自老濟南人最鐘愛的茉莉花茶。現場煮茶,一目了然。同時,為了保證衛生,茶攤還配備了衛生消毒柜,用過的大瓷碗都進行嚴格清洗消毒。

　　一大碗“大碗茶”打開了泉水專家徐家茂老先生的記憶閘門,79歲的他仿佛回到了半個世紀前:當年的黑虎泉茶社始建于上世紀60年代,兩分錢一碗茶,用的也是黑虎泉水和茉莉花茶。

　　“如何展現泉水文化?在泉邊喝茶本身就是一種很好的推介。”徐老先生認為,“老濟南大碗茶”不僅為游客提供歇腳解渴的地方,更重要的是,它也是宣傳泉城、宣傳泉水的平臺,也是了解濟南民俗文化的窗口。
   
　　前景看好——

　　泉水游從觀光向體驗延伸

　　“老濟南大碗茶”不僅為護城河沿線添了一大亮點,同時也成為泉城濟南打造的泉水游的新賣點。

　　泉水導游、濟南國信旅行社董事長張曉國表示:“老濟南大碗茶”的創意值得肯定,讓游客不僅能賞泉,還能戲泉、品泉,增加了互動因素,這也是對泉水資源的進一步開放和利用。

　　“過去我們也做泉水游,整合包裝推介濟南泉水,不過形式單一,泉水游往往就是走一走、看一看,叫‘游趵突泉、觀黑虎泉’,是走馬觀花式的觀光式旅游,而旅游的發展趨勢是從淺層次的觀光旅游到深度體驗旅游。”

　　張曉國說,泉水先觀后用是一個課題,現在“大碗茶”就是一種體現形式。以前,互動的元素幾乎沒有,也根本不敢給外地游客講太多,因為泉水游的內容太少了。現在再推介濟南泉水游,就可以理直氣壯地打出“濟南品泉之旅”的招牌吸引客人了。

　　他還建議,現在的形式內容稍微簡單一些,將來還要進一步完善。比如,可以讓游客親身體驗“泉水煮茶”的過程,從泉邊打水開始、到煮茶,到品茶,再結合老濟南特有的“曲山藝海”,打造船游、品茶、聽曲,由自然到民俗文化的新泉水游產品。

　　丁霞也看好泉水游前景,她說:“濟南有著得天獨厚的旅游資源,可以通過類似‘大碗茶’等形式對泉水進行深度挖掘,打造獨一無二的特色旅游項目,讓到過濟南的游客過目不忘。”