天冷了，“老濟南大碗茶”會撤攤嗎？  10-23

天越來越冷,備受市民游客歡迎的“老濟南大碗茶”何去何從?會不會撤攤?這個一度火爆的新鮮項目還能堅持走多遠?22日,趵突泉公園管理處主任王永華表示,是園林局結合泉水旅游這幾年推出的一個特色項目,這個項目不僅要保留,還要一年四季堅持推廣發展下去,現在面臨一些困難客觀存在,但他們一直都在積極尋求新的突破,“我們也希望多聽聽市民和專家的意見。”

　　王永華介紹,“老濟南大碗茶”5月份正式推出后,很受市民游客歡迎,社會反響也很高,9月,園林部門還專門出臺了《泉水大碗茶經營管理規范》,從服務人員著裝、沖泡技法、茶具消毒和待客禮儀等流程,對泉水大碗茶做出了改進和調整。“十一”期間,盡管氣溫有下降,但據統計,每天都能平均賣到兩千多碗。隨著天氣轉涼,數量下降是必然的。

　　“天氣越來越涼,大碗茶夏季解渴的功能逐漸消失,寒冷天氣在室外喝茶可能不再是享受。”王永華透露,隨著天氣轉涼,大碗茶也將從室外項目轉入室內,譬如,位于黑虎泉的茶攤將移到上面的虎泉閣,趵突泉公園的茶攤則移到公園望鶴亭茶社,另外兩處茶攤也會轉移到室內。另外,考慮保健的因素,茶葉品種也將從夏季的茉莉花茶改為適宜冬季飲用的紅茶等品種。不過,兩元錢一碗的價格卻不會變。