青島嶗山茶發展需注入更多文化  2012-05-18

嶗山茶是咱們青島的特產，也是極具口碑的饋贈佳品。但面對激烈的市場競爭，我們的嶗山茶要如何發展？四家產茶企業讓我們看到了嶗山茶面臨的發展之路。

　　改農種茶，嶗山茶仍需“文化”

　　中國茶葉流通協會會員、國家高級茶葉審評師王盛表示：“嶗山茶是南茶北移的成功典范，自古名山出名茶，嶗山茶依托道教發源地嶗山因其霜期長，生長緩慢，又在緯度最北，它的品質有其獨特的基因在里面，每年政府對嶗山茶的不斷扶持也加快了嶗山茶的快速發展。嶗山茶地理證明商標的頒發又使其向品牌化路線更加邁進。”王盛分析，嶗山茶依托品牌之城青島，在近幾年發展得到了快速提升，嶗山大部分茶農都是“改農種茶”，對于茶文化的缺失也是面臨的一大問題，運作茶葉一部分是做文化一部分是賣產品。

　　嶗山茶在本土市場已經達到一定高度，但在全省乃至全國的品牌之路還任重而道遠。它還未列入十大名茶，在全省、全國的市場占有率遠遠不夠，嶗山茶的粗放式加工向精細化加工轉型還有待提高；嶗山茶地理證明商標也應快速普及鼓勵茶企、茶商、茶農加入，繁榮市場，而不是被一部分企業使用，降低準入門檻，證明商標不是打壓茶商、茶企的工具，而是嶗山茶抱團發展、外圍擴張的法寶。

　　嶗山茶也走“電子商務”路

　　對于目前嶗山茶的種植和生產，三畝良田生態茶業的總經理助理王小凡表示，全國種茶采茶的行業門檻很低，家家都能種能采，茶葉的品質和品牌都不穩定。“目前，多數都企業都是采用"業戶+公司"的形式，但是缺乏行業集中度高的龍頭企業。如果有了這些龍頭品牌的帶動，就可以解決農民的銷路和收入。同時茶葉的品質和茶葉的品牌，都得到了穩定的保證。”

　　記者了解到，目前嶗山區政府實施惠民政策，嶗山茶統一發放化肥和農藥。這樣一來，農殘的問題得到解決。“但是自產自銷，散戶經營。很多藏在深山的嶗山茶，銷路打不開價格賣不上去，甚至沒法走出青島的大門的。如此一來，島城市面上的假嶗山茶葉就很集中。”

　　王小凡告訴記者，“現在的嶗山茶市場，為了避免與南方茶打價格戰，很多都在做禮品茶市場。而業內統計一年嶗山茶有10個億的市場份額。可高端禮品茶市場份額只占到了5%到10%。可以這樣說，真正愛喝嶗山茶的，不可能來買禮品裝。所以我們現在主要在做網上銷售，而且一半以上的銷售額是依靠電子商務平臺。”