茶飲料成分標(biāo)注不明引質(zhì)疑  2012-05-09

近年來，主打健康牌的茶飲料逐漸成為消費(fèi)者寵愛的飲品。隨著近日氣溫不斷升高，茶飲料銷售也隨之升溫。記者在省城多家超市走訪發(fā)現(xiàn)，各種茶飲料促銷活動層出不窮，有的送出旅游大獎，有的開瓶贏贈飲，競爭非常激烈。

　　然而，一直把營養(yǎng)健康作為賣點(diǎn)的茶飲料，它的營養(yǎng)價(jià)值又體現(xiàn)在哪里呢？

　　記者在超市隨手拿起一瓶冰紅茶，看到標(biāo)簽上的配料中有純凈水、白砂糖、檸檬酸、紅茶粉、檸檬酸鈉、精制鹽、維生素C、焦糖色、食用香精等。但對具體成分的含量卻只字未提。記者對比其他茶飲料發(fā)現(xiàn)情況基本一樣，其配料表中多以綠茶、紅茶、烏龍茶等字樣籠統(tǒng)標(biāo)注，對茶的成分含量則沒有具體說明。有的茶飲料還在很不起眼的位置標(biāo)注“調(diào)味茶飲料”，個中含義令人費(fèi)解。

　　有關(guān)專家表示，茶飲料最重要的是茶多酚的含量。據(jù)介紹，茶多酚可以保護(hù)機(jī)體細(xì)胞免受侵害，此外還有延緩衰老、抑制心血管疾病、抑制和抵抗病毒等功效。專家表示，真正的茶飲料應(yīng)該是以茶葉提取液、濃縮液或者速溶茶為原料加工而成，其中應(yīng)該含有茶多酚、茶多糖、咖啡堿等茶葉的有效成分。

　　2008年我國出臺了茶飲料國家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T21733-2008)，其中涉及到原料、品名和成分含量的相關(guān)規(guī)定。在這個標(biāo)準(zhǔn)中，將茶飲料分為茶飲料、調(diào)味茶飲料、復(fù)(混)合茶飲料等三類。標(biāo)準(zhǔn)中對于一些茶飲料的理化指標(biāo)進(jìn)行了規(guī)定,根據(jù)茶飲料類型不同,對于其中茶多酚、咖啡因應(yīng)該達(dá)到一定的含量。對于茶飲料,要求茶多酚的含量須≥300mg/kg,其中綠茶茶多酚含量須≥500mg/kg。茶多酚含量若不達(dá)標(biāo),則只能被歸為茶味飲料。

　　因此，專家提醒消費(fèi)者，在選擇茶飲料時(shí)一定要注意查看配料表，盡量選擇茶多酚含量高的茶飲料。

　　據(jù)營養(yǎng)學(xué)專家介紹，茶飲料是茶葉經(jīng)水浸泡后通過多種工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸葉劑、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等調(diào)制加工而成的制品。茶飲料成分不等同于茶，所以不能完全體現(xiàn)茶的降低人體血液黏稠度、防止血栓形成、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力和免疫力等功能。

　　另外，茶飲料經(jīng)過工業(yè)化生產(chǎn)，其主要營養(yǎng)成分茶多酚、維生素C、維生素B等的含量會降低，而飲品中所加入的精制白糖、香精、山梨酸等添加劑又不是有營養(yǎng)的成分。所以，茶飲料不能完全代替茶，更不宜過量飲用，僅可作為調(diào)節(jié)口味時(shí)食用。