茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要“計(jì)劃生育”---宜昌

近年來，宜昌茶葉得到了快速發(fā)展，總面積達(dá)到了67萬畝，產(chǎn)量達(dá)到了近4萬噸，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，呈現(xiàn)出產(chǎn)銷兩旺的局面。但是，面對(duì)全國(guó)茶葉超生局面，宜昌茶葉需實(shí)施“計(jì)劃生育”的思考擺在了我們面前。合理引種、改造茶園、健康增產(chǎn)、過程管理、優(yōu)化品牌、市場(chǎng)建設(shè)才能讓茶葉行業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。

　　據(jù)國(guó)家相關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，目前全國(guó)13億人，人平均擁有茶葉量達(dá)到了400克，茶葉出口產(chǎn)量十分有限，有相當(dāng)一部分人不喝茶，存在產(chǎn)大于求的局面，過剩的產(chǎn)業(yè)如果不理性剎車，一定會(huì)有茶農(nóng)揮淚砍樹的一天。

　　茶葉引種盲目跟風(fēng)

　　目前我市茶葉市場(chǎng)的火熱，品牌競(jìng)爭(zhēng)的激烈是好事，有競(jìng)爭(zhēng)才有進(jìn)步，品牌競(jìng)爭(zhēng)在前臺(tái)，背后的茶農(nóng)卻是受益者，但是，現(xiàn)在普遍流行早茶高價(jià)的趨勢(shì)，導(dǎo)致很多茶區(qū)紛紛盲目引進(jìn)早茶種和大葉茶種，全國(guó)赫赫有名的宜昌大葉種正在被異化，造成宜昌茶正在走向特色不特的狀況。

　　宜昌茶呼喚本土制造

　　在宜昌茶不是宜昌制造現(xiàn)象普遍存在，每到早春各家企業(yè)都在較勁地突出茶葉早，用早字號(hào)占領(lǐng)價(jià)格的高地，有的為了搶早就在四川、恩施購(gòu)進(jìn)茶葉，聲稱宜昌制造。這樣造成宜昌茶葉正在被外地茶替代，有幾家茶葉老板對(duì)此不無擔(dān)憂地說，這樣下去宜昌茶的特色就被同化了。

　　加工廠的謀利貓膩

　　由于茶葉加工企業(yè)眾多，基本沒有加工準(zhǔn)入制度，盲目上馬、惡性競(jìng)爭(zhēng)激烈現(xiàn)象普遍，有的一個(gè)村存在幾家加工廠，布局不合理，部分加工廠根本無錢可賺，現(xiàn)在生產(chǎn)非品牌茶的加工廠利用加糖來達(dá)到增重的目的來賺錢，有的為了追求茶葉外形，利用糖粘性強(qiáng)的特點(diǎn)，在茶葉的加工過程中，加糖達(dá)到緊細(xì)外形、增加光澤的目的，但是添加糖的茶葉不利于長(zhǎng)期保存，這樣會(huì)阻礙茶業(yè)的發(fā)展。

　　茶葉發(fā)展無序加劇

　　現(xiàn)在由于依靠茶葉致富的思想過熱，在調(diào)整結(jié)構(gòu)上不夠理性，一些地方不考慮現(xiàn)有的茶葉市場(chǎng)日趨飽和，只是一味地盲目擴(kuò)大茶園面積，而沒有全面思考誰能去做品牌，誰能去做營(yíng)銷，誰能去把這些茶葉真正消化掉。盲目地看著茶園面積增長(zhǎng)，如果沒有市場(chǎng)創(chuàng)新，到頭來茶葉營(yíng)銷做不好，茶葉品牌做不強(qiáng)，那時(shí)候，有可能看著茶葉掉眼淚。

　　品牌發(fā)展一哄而上

　　目前宜昌茶葉品牌究竟有多少？又有多少品牌在申報(bào)過程中？這些情況我們不得而知。現(xiàn)在品牌多讓茶葉產(chǎn)業(yè)百花齊放是好事，但是無序競(jìng)爭(zhēng)是壞事。在收購(gòu)名優(yōu)茶、有錢可賺時(shí)一哄而上，在加工普通茶、無利可圖時(shí)銷聲匿跡。品牌多、亂、雜也是無序，真正有產(chǎn)業(yè)使命感的大品牌與規(guī)模企業(yè)還不多，因陋就簡(jiǎn)申報(bào)品牌者比比皆是，因此在申報(bào)準(zhǔn)入上要重點(diǎn)把關(guān)，讓品牌有序發(fā)展。

　　如何實(shí)施“計(jì)劃生育”呢？

　　有關(guān)茶葉專家支招：茶葉引種要理性：一定要合理引進(jìn)，不能讓引種茶與本地茶混雜在一起，防止品質(zhì)混淆；發(fā)展茶葉一定要科學(xué)布局：海拔500米以下的地區(qū)發(fā)展茶葉除開上市早以外，品質(zhì)沒有什么優(yōu)勢(shì)可言，因此低海拔地區(qū)發(fā)展茶葉要?jiǎng)x車。云霧高山出好茶是品質(zhì)真理，海拔800米地區(qū)是最佳地區(qū)，三杯五盞依舊當(dāng)初味就是海拔的特征；積極推行品牌建設(shè)，宜昌名優(yōu)茶不愁銷，但是70%的大宗茶存在賣茶難，要重點(diǎn)培育具有實(shí)力的茶葉企業(yè)能夠拉動(dòng)茶葉大量出口，真正消化茶葉產(chǎn)量的龍頭；控制茶園總面積是關(guān)鍵：供大于求，產(chǎn)品過剩產(chǎn)品價(jià)格也會(huì)下降，這是必然的道理；改造老茶園任務(wù)繁重：特別是海拔800米左右的地區(qū)，由于茶農(nóng)年齡老化，茶葉收入并不高，茶農(nóng)對(duì)改造茶園不感興趣，而這些地區(qū)又是優(yōu)質(zhì)茶區(qū)，因此改造茶園、提高產(chǎn)值、推行標(biāo)準(zhǔn)比發(fā)展面積更重要；對(duì)茶葉加工企業(yè)要實(shí)行準(zhǔn)入制度：加工企業(yè)過多過亂過雜都是影響茶葉聲譽(yù)的主因，僅下堡坪鄉(xiāng)茶葉面積5萬畝，采摘面積3萬畝，但是茶葉加工企業(yè)就多達(dá)48家，不計(jì)劃、不達(dá)標(biāo)、不控制就是出現(xiàn)無序競(jìng)爭(zhēng)的狀況。品牌控制是必然：宜昌茶品牌企業(yè)不能超過30家，優(yōu)化到20家才是存在的合理性。