茶葉上市時間“延遲”

繼全國重點春茶產區報道后，本期報道將關注各重點春茶品種的相關情況。我們重點采訪了西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰、信陽毛尖、君山銀針、日照綠茶等十余種春茶的生產及銷售企業，并采訪了相關專家。期望通過本期報道，能使讀者對今年全國各重點春茶品種質量、價格有所了解。

全國重點春茶預測：時間延遲品質與價格提升

    調查顯示，今年春茶上市時間、質量和價格呈現如下特點：

    茶的價位也是按照質量等級評定的。

第一，今年各品種茶產區普遍受氣候、溫度的影響，開采時間較往年相比有所推遲，也造成了茶葉上市時間的延遲。
第二，由于各地加強了茶園冬季管理，茶葉質量與往年持平并有小幅提升。

    第三，今年春茶價格普遍提高，主要原因是勞動力成本與物流成本的增加。

    河南：信陽毛尖

    河南信陽毛尖茶樹主要有兩種，第一，從福建移植的福鼎大白茶，這種茶葉產量高，但是香味不濃，福鼎大白茶上市時間在3月底。第二，本地產的小葉種白茶，味香，價位也高一些，屬于精品茶，小葉種白茶上市時間為4月10日前后。文新茶葉公司負責生產的黃云武副總經理告訴記者，由于今年河南主要的產茶區沒有受到惡劣天氣的影響，無大面積受凍茶葉，只是由于近些日子陰霾天氣較多，日照少，所以預計比往年開采時間晚一個星期。但今年春茶的產量高、質量好，價位自然也會有所提升。

    隨著春茶即將上市，河南信陽五云茶葉（集團）有限公司聘請了傳統炒茶大師親手炒制頂級珍品信陽毛尖，保證信陽毛尖應有的傳統品質特點。副總經理黃一行在采訪時透露，今年春茶產量將增加，并促進銷售額整體增長。

    浙江：西湖龍井、大佛龍井、舉巖貢茶、金山翠劍

    今年西湖龍井產區氣溫正常，沒有大起大落，但現在平均氣溫為9°C,比往年低2°C,如果春茶開采前沒有遇到倒春寒，3月15日左右可觀察并預測今年西湖龍井的茶葉質量情況。杭州西湖龍井茶葉有限公司董事長戚國偉說："現在企業正在做茶園管理、生產準備工作。"

    浙江省新昌縣農業局茶葉總站站長孫利育告訴記者，由于受到寒冷天氣影響，今年大佛龍井春茶上市時間預計比往年推遲20天，在3月中旬。質量和價格上都有所提高，普通的春茶上市價格為800元-1000元/斤，精品春茶價格在2000元/斤。

舉巖貢茶按照正常時節，應該在清明之后谷雨之前開采。金山翠劍應該在3月中下旬開采。但近幾天，浙江下起了零星小雪，溫度較低。如果天氣能夠盡快轉暖，金山翠劍可將正常開采。浙江采云間茶園連鎖發展有限公司總經理葉龍華特別強調說，溫度偏低在某種程度上對茶葉質量是有益的，一是蟲害變少，二是茶樹生長速度慢可以積累豐富的營養成分。采云間建立了從茶園到茶杯的全程質量安全可控制追溯體系，按標準化生產、采摘，在開采時間上不會一味追求早，而是更多地強調品質，非常重視對茶園的管理。去年冬天對茶園進行了修剪、施肥，這對茶葉質量的提高有好處，所以，今年的品質應該比往年有所提高。價格方面，葉龍華也坦言，價格注定上漲，原因有三個，物流成本提高、包裝成本增長、人力成本逐年遞增。近期，采云間公司已經向全國的400多個網點下發調價通知，并說明了調價的原因。

    湖南：君山銀針、古丈毛尖、石門銀峰

    湖南君山銀針茶業有限公司總經理王準介紹，君山銀針需要在清明前采摘完畢，而近幾天由于當地天氣較冷，造成開采時間推遲，預計要到3月10日-15日才可以開采。采摘時間的縮短，造成今年產量有所減少，但茶葉品質不會受到影響且略有上升，這也使價格有所提升。君山銀針的加工時間在3天左右，預計最早也要3月15日上市。

    古丈毛尖往年最早在3月初就開采了，但目前天氣還是陰雨且低溫不斷，預計今年開采時間在3月15日左右。湖南省湘西州古丈縣茶葉局局長向霞玲介紹說，今年春茶質量能得到保證，收購價格在去年的基礎上也會有所提高，全縣茶產量將增長10%.

    據湖南省常德市石門縣農業局副局長、縣茶葉辦主任馬進福介紹，因長時間低溫天氣，預計今年石門銀峰春茶采時間在3月25日左右，比去年推遲一個星期。由于去年茶葉實現了增產增收，農民生產積極性很高，今年春茶產量增長將在20%以上，收購價格在去年的基礎上將提高15%左右。去年冬天注重加強茶園培育管理，且沒有發生嚴重冰凍災害天氣，加上今春雨水充沛有利于春茶生長，使得春茶質量將有所提高。

    安徽：黃山毛峰、霍山黃芽、太平猴魁

    據黃山謝裕大茶葉股份有限公司市場部負責人汪奔介紹，今年黃山毛峰的春茶預計在3月20日以后采摘，和去年接近。今年氣候相對正常，算是風調雨順，所以產量和質量與去年差距不會太大。謝裕大的茶大多為向茶農收購而得，由于勞動力、運輸、包裝等各個制作環節的財力耗費都有上升，今年的價格也會上漲。

作為安徽省六安市霍山縣最大的茶葉企業，近年來，抱兒鐘秀茶業公司生產的霍山黃芽90%是綠茶，10%是黃茶。總經理文亮介紹說，霍山黃芽開采時間預計在4月中旬。由于去冬今春沒有遇到大凍，茶葉質量應該很好。但由于原材料價格、勞動力成本、物流費用的增高，茶葉價格在去年的基礎上將上漲15%-20%.

    太平猴魁是北京鴻志茶莊主要銷售的茶葉品種之一，洪治總經理對記者說："今年的太平猴魁應該與往常一樣，在4月底上市。品質取決于天氣，但價格會漲是一定的，勞動力不好找，找到了新手效率又不一定高，所以收購價就高了。"

    江蘇：碧螺春

    去年碧螺春早茶上市時間是3月16日，由于今年天氣較冷，預計最早3月底上市。蘇州兄弟茶廠經理朱荷芬說，江蘇雨水充足，所以今年碧螺春的品質會很好。但是現在茶農難尋，勞工價位有可能漲到一人150元/天，比往年漲了20元-50元不等，這樣茶青收購價就高，導致市場價會上升。

    江西：江西綠茶

    江西協和昌實業有限公司副總經理曾永強向記者介紹了今年江西綠茶春茶的情況：近些天江西的溫度保持在7℃，但是茶葉生長的溫度應當保持在10℃左右，所以春茶的開采時間較往年有所推遲，會在3月10日左右。茶葉的價格貴的可以賣到5000-6000元/斤。

    湖北：采花毛尖

    記者采訪了湖北采花集團辦公室主任馬馳。他介紹說，今年開春以來，采花茶業公司茶園基地所在地--五峰土家族自治縣，持續的低溫天氣導致茶樹萌芽減緩，能達到采摘標準的產量很少，但長時間的萌芽可有效促進營養成分的積蓄。所以今年的采花毛尖春茶無論"色香味形"都將會優于往年。如果天氣持續晴好，預計今年采花毛尖春茶將于3月10日左右開采。開采面積為10萬畝，產量應與去年持平。

山東：嶗山綠茶、日照綠茶

    山東省茶文化協會秘書長侯國云、山東浮來青茶業有限公司經理張德勝向記者介紹了山東地區兩大綠茶品牌的情況。今年山東天氣較冷，茶葉的開采最早要在5月初，但是開采量不大，集中開采要到5月中旬。整個山東主產區成熟的茶園有25萬畝，包括日照、青島嶗山等地。目前，茶樹未出現凍害，鮮葉產量較往年有所提升。價格上，由于去年山東春茶價格較高，預計今年不會繼續增長。

    專家預測

    鄭國建（國家茶葉質量監督檢驗中心主任 ）

    總體上，由于氣候區域性差異，導致了各地區茶樹生長差異。據目前觀察，產量普遍增加，質量應該會好于去年，價格上依據情況而定，但是漲幅不會太大。

    據我了解的幾個地方情況來看，四川宜賓去年2月8日春茶開采，今年在2月15日和25日，分別有小批量開采，和去年氣候干旱相比，今年增產增質，但價格不會有大變動。浙江麗水市的茶區去年2月18日采摘，今年也是春寒影響延時到24號。由于去年高溫，茶葉長得快，但是加上倒春寒，所以質量不好。今年情況基本正常，所以在產量和質量上會好一些。浙江杭州西湖去年3月25號開采，今年由于氣溫微冷預計推遲到4月初，由于雨水充足而不過量，因而質量上升，還會增產。云南和往年一樣都是4月初采摘，由于干旱可能會有負面影響，但是前不久又下了雨，或許可以彌補上干旱帶來的不利。

    魯成銀（中國農科院茶葉研究所副所長）

    我主要負責每年春茶的質檢工作，每年送來質量檢驗的時間大致在3月中旬至4月底，這個時間也是春茶大規模開采的時間。現在春茶普遍還沒有開采，大概還要等到4月份才是最忙的時候。茶葉的價格方面，基本定價是隨著等級的逐級升高而提高的，例如，西湖龍井從一芽三葉、扁平較毛糙至一芽一葉初展、扁平光滑分為6個級別。我們每年都要進行評測，龍井