10多天前，洛陽牡丹紅茶在京城面世，旋即驚艷。百余名嘉賓現場品鑒后，對該茶給予普遍好評。鄧小平女兒鄧林贊曰：“我聞茶中飄散的牡丹花香氣，很醇厚！”

　　那么，這種包含了牡丹花香和紅茶甘醇的牡丹紅茶是如何研發成功的？它的面世將為洛陽帶來哪些經濟效益？未來的市場前景如何？11月28日，負責研制開發該茶的專家和相關部門領導接受記者采訪時，對此進行了詳細解答。

　　背景

　　牡丹經濟單一 牡丹紅茶來拉長產業鏈

　　“花開花落二十日，一城之人皆若狂。”白居易的這句詩最為貼切地點出了牡丹花期短這一不爭的事實。

　　長期以來，我們對牡丹產業的認識和開發利用也一直停留在觀賞層面，這就造成了牡丹經濟形式單一，產業不持續、無鏈接、沒延伸的尷尬局面。

　　難道牡丹花只能用來觀賞？其價值只能在每年4月份那短短的20多天“曇花一現”嗎？沒有深加工和產業鏈延伸的牡丹是走不遠的，誰來幫助洛陽牡丹拉長產業鏈？洛陽牡丹紅茶橫空出世！

　　“洛陽能否種茶，研制牡丹紅茶到底能帶來哪些效益？”洛陽市有關領導對此非常重視，并要求農業局等有關部門組團開展調研，并論證出詳細結果。

　　調研

　　牡丹入茶效益好 洛陽農民種茶有錢賺

　　在北京的新聞發布會上，洛陽市委常委、農工委書記田金鋼曾說，洛陽發展牡丹紅茶不僅有利于調整農業結構、增加農民收入，同時也有利于保持水土、改善生態環境，推動牡丹產業做大做強、做出特色。

　　其實田金鋼的上述說法，也是洛陽市有關部門前期調研的最終結果。

　　據介紹，茶葉種植對自然生態條件的要求主要有光照、溫度、水分、土壤和地形等幾個方面。

　　洛陽牡丹紅茶協會秘書長、洛陽市農業局種植業科科長王國強說，為確定洛陽到底能否種茶，洛陽市有關部門曾多次派出調查組趕赴鄭州、信陽等地，實地查看茶葉的生產、加工、銷售情況，并同茶產業的有關專家、學者、企業代表、種植戶等進行多次座談，弄清楚了茶產業的經濟效益和整個流程的關鍵點等，并就洛陽市發展茶產業的可行性及前景進行了調研、論證。

　　而經有關專家多次實地考察發現，洛陽市以嵩縣為代表的南部淺山區有大量的丘陵坡地，土層厚度多在1米以上，年降雨量在700毫米至800毫米，全年大于10℃的有效積溫為4673℃，自然條件完全可以滿足茶樹生長的需要，且沒有污染，是生產有機農產品的理想場所。

　　更為重要的是，調查組考察情況顯示，農民種植茶園與種植普通農作物相比，每畝年純收入能增加1500元左右。

　　研發

　　豫閩專家合力研制 牡丹紅茶口感好

　　作為目前國內唯一一家擁有牡丹花茶專利和自主知識產權的公司，洛陽祥和牡丹科技有限公司是洛陽市較早從事牡丹花茶研制和生產的公司。此次問世的牡丹紅茶就是他們公司和福建武夷山正山堂茶葉專家，耗時兩個多月，挑選武夷山極品紅茶，結合特殊工藝制作的洛陽牡丹干花，聯合研制而成的。

　　該公司董事長、河南省牡丹芍藥協會副會長詹建國告訴記者，洛陽牡丹紅茶兼顧了牡丹花的養生保健功能和紅茶的暖胃養顏效用，富含茶黃素、茶紅素、茶多酚、氨基酸等成分，具有生津清熱、調養氣血、活血化淤等功效，堪稱茶文化和牡丹文化的融合創新產品。

　　那么，這種創新產品又是如何得來的呢？詹建國說：“牡丹由花變成茶，大致要經過采摘、晾干、清洗、脫水、脫膜、脫脂等16道工序，其中脫膜、脫脂最為關鍵。因為牡丹花瓣表面也有薄薄的一層透明膠狀物質，為二硫酯，在一萬個人當中，可能有兩人會對這種物質過敏，所以為保萬無一失，必須對其進行脫膜，即用技術手段清除牡丹花瓣上的二硫酯；脫脂則是去除牡丹花瓣中的脂肪，為花瓣‘瘦身’，使其更精純。”

　　經過如此多繁雜程序得出的牡丹紅茶能否得到業界專家的青睞呢？中國茶葉流通協會常務副會長王慶品鑒后稱，洛陽牡丹紅茶將牡丹花的甜香、味鮮、氨基酸豐富與紅茶的甘醇、色棕潤、暖和腸胃等特點有機融合、相得益彰，“我從中喝出了香、活、甘、清之韻味”。

　　上市

　　張海題名 高中低三個檔次齊上市

　　11月18日，北京新聞發布會之前，得知洛陽研發成功紅茶新品種，中國書協主席張海當即題字：洛陽牡丹紅茶。

　　負責洛陽牡丹紅茶市場開發的福建正山茶葉有限公司董事長江元勛稱，隨著北京新聞發布會的成功召開，洛陽牡丹紅茶將逐步進入市場。接下來，他們將在公司下屬的全國幾百家茶葉經銷連鎖店搭建展臺，集中推出，在全國范圍內形成影響力。

　　而按照洛陽市發展“牡丹紅茶”的規劃，他們準備分為“三步走”：

　　第一步，試制“洛陽牡丹紅茶”樣品，目前已經完成。

　　第二步，2012年3月，“洛陽牡丹紅茶”試投放市場。

　　第三步，2012年3月20日前，在洛陽建立茶葉生產加工廠；2012年4月，使用洛陽當地牡丹鮮花和外地鮮茶加工，提升牡丹紅茶品質，批量生產并打開市場。

　　洛陽市農業局一位負責人稱，盡管具體價位尚未最終確定，不過根據市民經濟條件的差異，洛陽牡丹紅茶將分為高、中、低三個檔次上市。

　　規劃

　　建萬畝茶園 扶持龍頭企業

　　據洛陽市委常委、農工委書記田金鋼介紹，接下來，洛陽市將在具有良好茶葉生長自然環境的西南部山區，大力發展茶葉種植。

　　而根據新編制的《洛陽市人民政府關于茶產業發展的意見》規劃，“十二五”期間，洛陽市將發展茶園1萬畝。其中，除嵩縣發展5000畝外，汝陽縣、洛寧縣還要各發展2000畝，欒川縣發展1000畝。

　　此外，洛陽市還將重點扶持茶葉龍頭加工企業2家到3家，打造優質品牌，逐步把洛陽建成全國著名的優質無公害茶葉生產加工基地、茶葉流通區域中心和重要的茶文化生態旅游休閑區。

　　與此同時，洛陽市政府還出臺以下財政扶植措施：規模連片種植茶樹100畝以上，洛陽市政府按每畝600元連補4年；先期在洛陽市投資從事茶葉生產加工、固定資產投資規模500萬元以上的企業，前兩家每家將獲得一次性獎勵100萬元；此外，洛陽市財政每年還將安排100萬元專項資金，重點用于“洛陽牡丹紅茶”的產品研發、宣傳推介、技術服務和招商引資等工作。

　　意義

　　開創我國紅茶市場新格局

　　信陽有信陽紅，桐柏有桐柏紅，三門峽有函谷紅……王國強認為，牡丹紅加入河南紅茶家族，不單是要從數字意義上實現“四紅斗艷”，而且要讓這“四朵金花”在紅茶市場上攜手怒放，在文化產業上，四輪驅動，決勝千里。

　　“作為后來者的牡丹紅，雖然是秀顏新面，但是卻有國飲金駿眉和國色牡丹的雙重‘血統’，出身名門，高貴與生俱來。”王國強說。

　　此外，王國強認為，與前三種紅茶相比，牡丹紅茶最大的意義在于，信陽紅等是單純的紅茶，而洛陽牡丹紅茶是目前國內紅茶市場里面唯一的調制花茶。

　　福建正山茶葉有限公司江元勛董事長則直言：“洛陽牡丹紅茶的問世，打破了此前我國只有茉莉花茶一種調制花茶的格局，而且洛陽牡丹紅茶還是我國紅茶中研發成功的首個調制花茶。”