曾經香飄四海 ,享譽五洲的歷史名茶坦洋工夫，創制于1851年，一時聲名遠播，風靡英倫三島，深受歐洲上層社會人士青睞 ，1915年，獲巴拿馬萬國博覽會金獎，被英國皇室列為專供茶。其產品遠銷美國、荷蘭、英國、日本、東南亞等20多個國家和地區,確立了世界名茶的地位 。1881年，坦洋工夫紅茶出口量，多達7萬多箱， 4.2萬擔。由于歷史的原因，幾度沉浮，相當一段時間，消聲匿跡。 2006年起，在福安市委、市政府的高度重視下，實施“五個一”戰略工程，即打造一個坦洋工夫品牌、建設一個茶葉加工園區、每年推廣新優品種一萬畝、每年舉辦一場大型茶事活動。經過全市上下共同努力，傳承傳統工藝，大膽改革創新，有效推進坦洋工夫紅茶的發展，先后獲中華名人特供茶、香港茶博展“我最喜愛的紅茶”、第十一屆全運會專用茶、2010年度上海世博會生產商和經銷商等等榮譽。2010年，全市茶園30萬畝，產量2.57萬噸。其中坦洋工夫紅茶6400噸。產量、產值分別是2006年的10倍多和100倍，茶農增收，企業增效。品牌的影響力和美譽度不斷提升，其關鍵是走出了一條創新之路，推進了坦洋工夫的跨越發展。

　　品種優化創新

　　傳統的坦洋工夫紅茶，其茶樹品種主要為坦洋萊茶、福安大白、福鼎大毫等等。近年來，為提高茶葉品質，建立坦洋萊茶種質資源圃和品種繁殖園，選擇香高味醇的紅芽種，進行繁育推廣。特別是選用當地培育的高香型新優良種，如金觀音、黃觀音、金牡丹、紫玫瑰、丹桂等十多個品種，推廣達9萬多畝，極大提高了坦洋工夫紅茶高香、味醇厚、湯色紅艷等特點，為坦洋工夫品質提升奠定了物質基礎。

　　茶園建設創新

　　為改善茶樹生長的良好環境，提高茶葉品質，近年來，中央財政項目大力支持和地方財政配套投入5000多萬元，進行品種結構調整、建設生態茶園和有機茶園達10萬余畝。18家企業，29個產品，分別獲得無公害、綠色食品和有機茶認證。同時推廣高效低毒農藥和生物農藥，茶園種綠肥和使用農家肥、有機復合肥等，為生產衛生安全、綠色、健康的坦洋工夫紅茶，打下堅實的基礎。

　　加工場所創新

　　為推行茶葉清潔化生產，在加工過程中做到茶葉不落地。其中有實力的十多家企業，新建了規模較大的標準化加工廠。同時地方財政撥出?？?，扶持改造農村初制廠100多家。推廣名優茶加工機械800多臺套，引進國外先進的光電揀梗機、靜電烘干機、微波提香機30多臺?；拘纬上蚣s化、標準化、產業化方向發展