“說是茶食品，我怎么吃不到茶味兒？”最近一段時間，市面上茶食品一哄而上，令人擔心其品質是否良莠不齊。食品業人士更是提醒，要警惕含有塑化劑的茶粉流入茶食品。

　　茶企紛紛賣茶食品

　　2011年在不久前的一場茶展會上，茶食品的風頭正勁，似乎從以往的“配角”成為“主角”。位于同安的一家企業宣稱是中國首家專業化、多元化經營高端茶食品的企業。

　　多家茶企負責人告訴記者，目前他們已著手開發中秋禮盒，其中除茶葉外，還會配備茶月餅、茶糖、茶蜜餞等茶食品。上好仁真食品企業相關人士稱，他們公司的產品中有相當一部分是添加了茶粉，如抹茶蛋卷，雖然在銷售中沒有特別強調屬于“茶食品”，但挺受消費者歡迎。“抹茶蛋卷產量占到公司蛋卷類產品的三分之一，大家感覺它比較健康。”

　　據茶界知名人士沈添土觀察，幾年前，只有天福、三國飲藝等少數茶企熱衷于推廣茶食品，但最近一兩年，隨著茶產業鏈的延伸，越來越多的茶企開始從單一經營茶葉到涉足茶食品，至少有十幾家品牌茶企，包括中閩魏氏、安溪感德龍馨、八馬、華祥苑、日香、安溪鐵觀音集團、三好茶博匯等，都推出了多種茶食品。茶食品正逐漸從配角成長為自成體系的主角。

　　給中低檔茶找到出路

　　業者坦言，茶食品之所以能在市場上快速崛起，主要因為它符合了健康食品的潮流，將飲茶的過程便捷化，同時又有豐富的產品系列，可以滿足不同口味、不同階層消費者的需求，還能為經銷商提供較高的利潤空間。

　　據了解，我國茶葉產量越來越大，有供過于求的趨勢，目前市場上的中低檔茶葉由于香氣、口感不盡如人意，處于滯銷狀態，但是這些茶葉的營養成分和食用價值仍在。茶食品的誕生給了它們用武之地，制造企業以中低檔茶為原料提取有效成分，添加到各種茶食品中，不僅充分利用了資源，也大大降低了茶食品的原料成本，使得利潤空間增大。