【中國糖酒網茶類新聞資訊】茶與佛，因緣深長。查有史以來，寺院僧家，禪多茗飲，有釋門必有佛茶。"客來不屑問丹井，惟愛佛茶煮石泉"。

　　而佛與茶的真正結合，形成佛茶文化，是禪宗的貢獻，禪宗主張以坐禪修行的方法"直指人心，見性成德，不立文字"。就是說，心理清凈，無有煩惱，此心即佛。禪宗在茶中熔進"清靜"思想，希望通過飲茶把自己與山水、自然、宇宙融為一體，在飲茶中求得美好的韻律，精神開釋，這是修道的一種"創新"。 民間流傳著許多關于大紅袍神奇的故事，如大紅袍系神仙所栽，能治百病，茶樹受紅袍加身，由皇帝賜其名，等等。由于它的神秘玄妙，古往今來，吸引了無數中外游人，一睹其芳容為快。當然能品其味的，傳說只有帝王將相、達官顯貴。解放后，特別是改革開放以來，為滿足世人既能觀賞大紅袍的豐姿，又能品嘗其滋味神韻，當地茶葉科技人員，經長時間的刻苦探索科研攻關，終于在二十世紀八十年代初獲得無性繁殖成功。后經福建省科委組織有關專家鑒定，一致認為無性繁殖的大紅袍保持母本優良特征特性，達到國內先進水平，在武夷山特定的生態環境條件下，可以推廣。

　　武夷山市老記茶業，在武夷山擁有正巖區和半巖區千余畝茶園，秉持大紅袍制作技藝傳承人精湛的采制工藝，同時也注重科技創新，集現代生產技術與傳統制茶工藝于一體,通過建立茶葉生產基地，引進、開發、推廣先進的種茶制茶技術，從茶葉的良種選育，有機化栽培，標準化生產與管理等各個環節全面發展茶產業。老記大紅袍產品品質優異，多次獲得國際、國內茶葉評比金、銀獎及國際茶王的稱號，并獲準使用"中華人民共和國原產地域標識。

　　老記大紅袍，僅選來自大嶺山的原生荔枝木燒制成炭，將其特殊木香味在焙火過程中封印于老記大紅袍之中，與茶韻相得益彰，更顯魅力。 利用無煙荔枝木炭燃燒產生的熱能，穿刺如茶葉深層。淡雅荔枝木的清香，細細侵入悠遠茶香，回味更甘。無煙焙制，使品茶更健康安心。

　　又以暗火為底，施古法烘焙，經層層歷練，逐步發揮茶葉的底蘊，一層一層，將老記大紅袍境界推向至臻至純，粒粒珍茶，必經不同溫度高溫水焙、長達八時低溫久烘；再由草木灰層層覆蓋，依其厚薄逐步調溫，以提高老記大紅袍的沖泡程度，醇和度，熟化香氣及增進糖色，這樣復雜細致高超的茶處理技能，只有經驗豐富的老茶師才掌握得當。 所謂"百煉成鋼"，惟老記大紅袍此文火九焙，焙掉了青臭和苦澀，焙掉了輕浮和鋒芒，焙出來香久益清，味久醇厚，焙出了沉穩雄實，篤定灑脫的晚甘。

　　在酵藏期間，老記大紅袍還要沐禪音洗禮，以音波的規律震動，推動茶葉的發酵過程，方達茶禪一味的至高境界。 天然武夷仙境，醇正酵藏工藝，真正原生巖茶嫡傳之法，精心收藏，釀七泡余香。老記精益求精，在嚴苛的焙火技藝之上，更創禪音酵藏--神秘繞梁禪音，沐浴大紅袍，靈動茶葉融以醇厚禪意。以禪合茶韻，意境悠然出于茶香，令品茗具超然物外的灑脫，堪稱佛茶第一。