【中國(guó)糖酒網(wǎng)茶類(lèi)新聞資訊】2011年6月11日下午的品茗會(huì)上，安溪鐵觀音保健功效最新研究成果發(fā)布，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員韓馳教授，就安溪鐵觀音茶葉保健功效最新研究成果作報(bào)告。

　　韓馳教授介紹，最新研究發(fā)現(xiàn)，安溪鐵觀音具有抑制癌癥、保護(hù)心血管系統(tǒng)等作用。

　　其一具有抑制癌癥的作用，可通過(guò)阻斷亞硝基化合物甲基芐基亞硝胺前體在體內(nèi)的合成，進(jìn)而抑制食道腫瘤的發(fā)生；飲鐵觀音茶能顯著抑制亞硝基化合物甲基芐基亞硝胺的致癌作用；其機(jī)理可抑制致癌劑與靶器官DNA共價(jià)結(jié)合。

　　其二，對(duì)心血管系統(tǒng)具有保護(hù)作用：飲用安溪鐵觀音茶具有降低血脂代謝異常血清甘油三酯和總膽固醇水平，減緩血栓形成趨勢(shì)，一定程度上減少DNA氧化損傷，降低脂質(zhì)過(guò)氧化損傷的作用，有利于維護(hù)心血管系統(tǒng)的正常功能，降低心腦血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。